最近，萬眾矚目的小龍蝦再次回歸餐桌。在宿遷市的小龍蝦養(yǎng)殖基地，蝦農(nóng)們也正忙碌著收獲個(gè)大體肥的小龍蝦，將美味送上餐桌。

　　在宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)的一處藕蝦套養(yǎng)基地，每間隔10米就會有一個(gè)長長的籠子。

　　“蓮藕4月份開始發(fā)芽，必須把這個(gè)小的龍蝦全部撈起來。不然的話這個(gè)（小）龍蝦，會用鉗拱苗子，影響藕的生長。在6月份以后，藕開始施肥，施過肥了在7月份就可以放龍蝦苗了，到第二年5月份都可以起龍蝦?！彼拊^(qū)仰化鎮(zhèn)農(nóng)村工作局農(nóng)藝師單士山說。

　　較小龍蝦單獨(dú)再養(yǎng)殖，大點(diǎn)的龍蝦則進(jìn)入市場售賣。不同規(guī)格的龍蝦價(jià)格也有所不同，789規(guī)格的龍蝦批發(fā)價(jià)在30塊錢每斤左右，456規(guī)格的則在20塊錢每斤左右。養(yǎng)殖戶徐先生告訴記者，他從2018年起就開始嘗試蓮藕套養(yǎng)小龍蝦，目前一共養(yǎng)殖了200畝，每畝地的龍蝦產(chǎn)量在300斤左右。

　　“有改水的作用，如果說我們的肥料撒得太多了，藕長得很漂亮，但是這個(gè)時(shí)候水還很重（肥料濃度高），但是這個(gè)時(shí)候我們可以藕田套養(yǎng)小龍蝦。像我這么大的面積，（收獲）高峰期的話，應(yīng)該能帶動十個(gè)人左右就業(yè)問題。毛收入大概也在六千塊錢吧每畝?！别B(yǎng)殖戶徐國三說。

　　據(jù)了解，截至目前，仰化鎮(zhèn)藕田面積達(dá)到2萬2千畝，套養(yǎng)小龍蝦面積約1萬7千畝。根據(jù)市場行情，一畝地一般能夠增加收入兩千塊錢左右。

　　“我們農(nóng)村工作局，一個(gè)是對技術(shù)進(jìn)行巡查指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)。第二就是，目前農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管是不定期監(jiān)管，正常到下面來巡查，各基地巡查，順便把套養(yǎng)技術(shù)，進(jìn)行指導(dǎo)一下?！彼拊^(qū)仰化鎮(zhèn)農(nóng)村工作局農(nóng)藝師單士山說。