新年伊始，萬象更新。漫步在鎮(zhèn)江的街頭，一派花團錦簇、繁花似錦的景象，金山熱鬧非凡，西津渡曲徑通幽，豐富的文旅活動打開了鎮(zhèn)江的消費熱力圖，也讓市民和游客感受到久違的煙火氣。

　　“金陵津渡小山樓，一宿行人自可愁?！边@里的金陵可不是南京而是指鎮(zhèn)江的西津渡。在西津渡小碼頭街，一條幾百米長的小街，乍一看與尋常古街沒有多大區(qū)別，細細品味后才知道，這條小街非同一般，濃縮著千百年的歷史。正所謂是“漫步百米街，一眼看千年”。團圓的節(jié)日，正適合一家人逛西津渡，這條街上有鎮(zhèn)江的老字號鍋蓋面、糖水鋪子，好吃的好玩的應(yīng)有盡有，可以說是充滿了煙火氣和年味兒。

　　西津渡文旅公司副總經(jīng)理仲純說：“西津渡在今年的新春期間每天都組織了豐富的文化活動，包括新春游街發(fā)紅包以及西津大市和非遺表演，以及尚清戲臺、百姓戲臺的戲曲演出。”

　　沿著小碼頭街，來到了五十三坡，俗話說騎驢上金山，爬坡五十三。去把金子拾，發(fā)財一整年。從晚清開始到建國初期，老鎮(zhèn)江人們就會順著這條路去到金山祈福，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。

　　金山風(fēng)景區(qū)講解員馮麗說：“現(xiàn)在金山寺已經(jīng)對市民完全開放了，目前金山的寺廟已經(jīng)全線開放，寺廟里面主要的景點有游客們經(jīng)常出入的大雄寶殿、天王殿以及妙高臺、江天一覽亭等等都已經(jīng)全線開放?！?/P>

　　一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小圍坐餐桌旁團團圓圓，歡歡樂樂，共敘天倫，熱鬧喜慶，這應(yīng)該就是我們的年味。一桌豐盛的年夜飯，吃的是家的味道，幸福的味道。那么鎮(zhèn)江人年夜飯桌上都會有哪些“常駐嘉賓”呢？

　　金山壹號郵輪酒店廚師丁海江說：“我現(xiàn)在正在制作的是秘制炭燒肉，我們選用的是家養(yǎng)的黑豬肉，這個肉吃到嘴里肥而不膩，肥瘦相間?！?/P>

　　廚師丁海江說：“秘制炭燒肉用了鎮(zhèn)江本地的百花酒，為什么用百花酒呢，第一它去腥，第二增香，吃到嘴里還有酒的香味。除了秘制炭燒肉，我們還有一道菜也非常受鎮(zhèn)江市民的歡迎，叫蟹粉（灌湯）黃魚?！?/P>

　　廚師丁海江說：“制作灌湯黃魚選用海里面三兩左右的黃魚，用蟹粉加入調(diào)料，熬好了之后釀在黃魚里?！?/P>

　　灌湯黃魚的制作難度頗高，廚師需要去腸取骨，但肚腹不破，魚腹內(nèi)藏蟹粉等材料，卻周身滴水不漏。前期處理好之后就要進行浸炸，在這個過程中魚腹內(nèi)的食材受熱而溶解，用筷子挑開魚肉，玉液瓊漿般的湯汁緩緩流出，這應(yīng)該就是美食的趣味。

　　年夜飯作為中國人最溫暖的過年儀式，始終是我們對一年來情緒和情感的總結(jié)。用一場盛宴完美收官，用最好的心情迎接新年?！斑@兒的年味不一般”，明天咱們再帶大家到淮安去逛一逛，感受那里的水上森林。