剛剛過(guò)去的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康是全社會(huì)都在關(guān)注的問(wèn)題。大家都知道，均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)于學(xué)生們的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，但是學(xué)生們每天到底吃的怎么樣，校內(nèi)食堂、家里飯菜、校外小吃，面對(duì)多種選擇時(shí)，孩子們更青睞哪一種？來(lái)看記者的調(diào)查。

　　中午，記者來(lái)到城區(qū)一家學(xué)校了解學(xué)生用餐情況。飯點(diǎn)時(shí)間，食堂餐廳內(nèi)座無(wú)虛席，學(xué)生們正享受著豐盛的菜品。遇到飯菜不夠吃的情況，學(xué)生還可以去食堂窗口加一些。

　　學(xué)生胡峻熙說(shuō)：“今天中午紅燒雞翅確實(shí)挺好吃的，我感覺(jué)不夠吃，去食堂阿姨那加了幾個(gè)，我們?cè)趯W(xué)校每天都會(huì)吃得很飽，而且飯菜口味也還很不錯(cuò)?！?/P>

　　學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹，在烹飪過(guò)程中，廚師會(huì)盡量減少油炸等不健康的制作工藝，以蒸、煮、燒等健康方式為主，確保學(xué)生吃得放心。在菜品的選擇上，學(xué)校也下足了功夫，每周都會(huì)推出一周菜單，每天的菜品都不一樣。

　　南師附中宿遷分校學(xué)院路校區(qū)總務(wù)處副主任 劉闖說(shuō)：“我們經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)大葷菜品，有時(shí)會(huì)是蝦、魚(yú)等海鮮，以及牛肉、羊肉等肉類(lèi)。其次，我們提供小葷菜品，為學(xué)生補(bǔ)充蛋白質(zhì)。此外，我們還提供素菜選項(xiàng)，主要以青菜為主。”

　　學(xué)校每餐也會(huì)為學(xué)生提供新鮮水果和酸奶，以滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)維生素和鈣質(zhì)的需求。雖然學(xué)校食堂花心思保證每餐營(yíng)養(yǎng)均衡，但校外的快餐、小吃對(duì)學(xué)生們的吸引力仍然很大。在市區(qū)某高中附近，中午時(shí)分學(xué)生們紛紛走出校門(mén)，在學(xué)校周邊的餐館或路邊攤就餐。

　　部分學(xué)生坦言，雖然知道路邊攤的食物可能不太健康，但因其便捷和口感，自己還是經(jīng)常光顧。

　　學(xué)生小秦說(shuō)：“一個(gè)肉夾饃還有一個(gè)腸還有一個(gè)薯片能吃飽，可能有一點(diǎn)不健康，但是沒(méi)有關(guān)系，習(xí)慣了。我一般都在外面吃。”

　　也有學(xué)生表示，學(xué)校食堂的飯菜雖然有葷有素，營(yíng)養(yǎng)均衡但口味有限，所以才會(huì)選擇在校外購(gòu)買(mǎi)卷餅、漢堡等快餐作為午餐。

　　學(xué)生小劉說(shuō)：“有時(shí)候就為了好吃，就出來(lái)買(mǎi)點(diǎn)吃，（學(xué)校）也就吃膩了，一周也就兩三次出來(lái)買(mǎi)吧。”

　　為了讓孩子少吃校外快餐，家長(zhǎng)們也想盡辦法，他們努力為孩子提供營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，變著花樣增加口味。

　　專(zhuān)業(yè)人士介紹，兒童青少年時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段，隨著生活品質(zhì)的提高，吃不飽飯的情況已不存在，現(xiàn)在的學(xué)生飲食，更多應(yīng)關(guān)注葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，不過(guò)量。

　　市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師蘇麗萍說(shuō)：“主食要做到粗細(xì)搭配，副食葷素結(jié)合，同時(shí)我們的食材要多樣化，每天應(yīng)該攝入12種以上的食材，每周要大于25種。同時(shí)，我們的加餐可以選擇一些新鮮的水果，或者少量的堅(jiān)果，以及一些牛奶及其制品?！?/P>

　　許多學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏深入了解，往往過(guò)于偏愛(ài)高脂肪、高蛋白的食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，青少年超重和肥胖的比例逐年攀升。專(zhuān)業(yè)人士呼吁，家長(zhǎng)和學(xué)校應(yīng)共同關(guān)注學(xué)生的飲食，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，減少高熱量食品的攝入，降低校外就餐的次數(shù)。

　　市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 蘇麗萍說(shuō)：“對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該主動(dòng)減少吃外賣(mài)，吃零食飲料，尤其是油炸食品的的頻次和數(shù)量?！?/P>