開學(xué)季，為切實保障學(xué)生在校用餐安全，宿遷市市場監(jiān)督管理局對宿遷市校園食堂進行全面重點檢查，各地學(xué)校也嚴(yán)把安全關(guān)、營養(yǎng)關(guān)，讓學(xué)生吃得健康、吃得安心。

　　在位于泗陽縣的江蘇康馨食品有限公司，記者跟隨市場監(jiān)督管理局工作人員一起，經(jīng)過一道道消毒滅菌程序后，進入到工作車間。工作人員現(xiàn)場對食品加工、儲存、清洗等區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進行檢查，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無破損、無污染。經(jīng)檢查，整體情況較好。

　　公司副總經(jīng)理王際飛說：“這臺是我們?nèi)~莖的清洗一體機，然后主要清洗一些土豆，像帶根的，根莖類的，然后這邊清洗完了之后全自動剝皮，然后經(jīng)過第二道處理切絲切片，然后清洗消毒，我們車間里面全部用凈化水?！?/P>

　　康馨食品公司每天要為十多所學(xué)校配送午餐超三萬份，為了保證食品安全，按照相關(guān)部門要求，所有食材都是新鮮采購，使用前進行抽樣檢測，制作完成后所有菜品進行留樣保存，并安排人員每天嘗餐，嚴(yán)格做好消毒殺菌等一系列工序后，將餐品送到學(xué)生手中。

　　公司副總經(jīng)理王際飛說：“餐出之前我們有個大型的微波線，微波線就具有一個殺菌消毒的作用，經(jīng)過微波線出去的餐裝入我們已經(jīng)消毒好的保溫箱，然后裝車。”

　　在泗陽中學(xué)附屬初級中學(xué)，檢查人員對食堂的廚房、餐廳、儲物間等區(qū)域的清潔度，以及防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施的有效性進行細(xì)致檢查，并對蔬菜和肉類的檢測報告及進貨單據(jù)一一核對，確保進貨渠道安全、健康。

　　泗陽中學(xué)附屬初級中學(xué)后勤分管食堂副主任戴開春說：“所有的商家我們都要求他帶所有的質(zhì)檢報告這些東西。桌子、地面、餐具，我們都是經(jīng)過徹底的消毒清理，每天都是這樣。”

　　從暑期開始，市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)對全市各地學(xué)校食堂、校外供餐單位、食材配送企業(yè)等開展食品安全專項整治行動，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促相關(guān)學(xué)校和企業(yè)及時整改。

　　宿遷市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處處長苗宏亮說：“發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在‘三防’設(shè)施不齊全，洗消設(shè)備不到位等等相關(guān)的問題，我們在暑假期間（已經(jīng)）督促學(xué)校投入相關(guān)的資金，來補齊相關(guān)的硬件設(shè)施設(shè)備，包括清洗消毒、三防設(shè)施等等?！?/P>

　　除了學(xué)校，市場監(jiān)管部門還針對校園周邊的便利店、餐飲店等進行監(jiān)管，切實維護學(xué)生們的舌尖上的安全。

　　宿遷市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處處長苗宏亮說：“我們重點加強食品的進貨查驗制度，索票制度的落實保障，食品來源要正規(guī)要安全。如果出現(xiàn)那種‘三無’食品，對學(xué)生健康不利的這樣一些情況，我們會依法進行查處?！?/P>