遇到斷塞怎么辦?最主要的是不必驚慌,然后按照以下步驟進(jìn)行:
1.確定問(wèn)題的嚴(yán)重程度。這里可不是在說(shuō)斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶?jī)?nèi)的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置,用開瓶器上的小刀把他整個(gè)移除。這樣便于稍后的操作。
2.用一塊方巾小心擦拭瓶口,輕柔的清理裂處的碎屑,注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里,這樣很容易把軟木塞壓入瓶中,污染酒液。
3.將瓶身傾斜45度,從塞子斷裂處正對(duì)的方向小心地緩緩鉆入木塞,這時(shí)候因?yàn)槭芰κ莾A斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。鉆進(jìn)去之后放正瓶身,小心地把軟木塞提上來(lái)。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過(guò)短,不要猶豫,直接鉆透。
4.如果實(shí)在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎么辦?這時(shí)候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)過(guò)濾一下就好。雖然不完美,但只要時(shí)間不長(zhǎng),對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響應(yīng)該不會(huì)太大。
如果真遇上老酒,還是建議雙片老酒開瓶器直接把瓶塞提上來(lái)。
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