世界上能釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄品種只有數(shù)十種。不管是紅葡萄品種還是白葡萄品種,它們的生長特性及種植所必需的自然條件,比如氣候、土壤、光照等因素都決定了每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)對葡萄品種的選擇。這些精心釀制的紅葡萄酒經(jīng)過歷代市場的淘洗,成為了現(xiàn)代消費者最好的葡萄酒飲品。以下介紹的是消費者最常見的6種經(jīng)典優(yōu)秀的紅葡萄酒。
1. 法國波爾多紅葡萄酒
波爾多紅葡萄酒常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)等紅葡萄酒品種調(diào)配而成。優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常經(jīng)新橡木桶熟成,帶有濃郁的紅、黑色水果風味以及橡木桶賦予的雪松、烘烤的優(yōu)雅風味。美國加州的梅里蒂奇(Meritage)是效法波爾多的同類型紅葡萄酒。
著名的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)紅葡萄酒正是波爾多優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的代表性名酒款
2. 法國勃艮第紅葡萄酒
法國勃艮第紅葡萄酒基本全部由黑皮諾(Pinot Noir)釀制而成,顏色較波爾多紅葡萄酒偏淺,單寧含量適中,常帶有草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果風味。優(yōu)質(zhì)的勃艮第紅葡萄酒也會帶有新橡木桶賦予的怡人香氣。
香貝丹(Chambertin)特級園紅葡萄酒是不可錯過的優(yōu)質(zhì)勃艮第紅葡萄酒(點擊圖片可購買2011年圖詩香貝丹特級園紅葡萄酒)
3. 法國羅納河谷紅葡萄酒
羅納河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)分北、南兩部分。北羅納河谷紅葡萄酒以西拉(Syrah)為主要品種,南羅納河谷紅葡萄酒主要以歌海娜(Grenache)釀制,混以其他葡萄品種。與上述兩類紅葡萄酒相比,羅納河谷的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒通常都會有更深的顏色,更加濃郁的風味。
吉佳樂世家酒莊(E. Guigal)是羅納河谷極富盛名的酒莊(圖片來源:www.guigal.com,點擊圖片可購買吉佳樂世家酒莊優(yōu)質(zhì)名酒)
4. 西班牙紅葡萄酒
西班牙氣候炎熱,紅葡萄品種除喜涼型外都可以在這里順利成熟且能保持一定的結構,但最具代表性的是丹魄(Tempranillo)。著名的里奧哈(Rioja)、杜埃羅河岸(Ribera del Duero)都是該品種的栽培地點。
尤尼科是西班牙酒王貝加西西里亞酒莊的旗艦酒款
5. 意大利北部紅葡萄酒
意大利北部最著名的紅葡萄品種是內(nèi)比奧羅(Nebbiolo),用該品種釀制的巴羅洛(Barolo DOCG)及巴巴萊斯科(Barbaresco DOCG)紅葡萄酒強勁濃郁,有著出色的陳年潛力,常散發(fā)著紅色水果、玫瑰花瓣和甘草的芳香。
巴羅洛紅葡萄酒素有“意大利酒王”的美譽(點擊圖片可購買名莊斯繽尼塔佳釀)
6. 意大利中部紅葡萄酒
意大利中部更是優(yōu)質(zhì)名酒的聚集地,桑嬌維塞(Sangiovese)是中部葡萄園的絕對主角。用該品種釀制的紅葡萄酒常散發(fā)著復雜的紅色水果香和橡木桶賦予的迷人酒香。經(jīng)典基安帝(Chianti Classico DOCG)紅葡萄酒、布魯奈羅(Brunello di Montalcino DOCG)紅葡萄酒都是該品種的重要產(chǎn)品。
布魯奈羅是意大利中部紅葡萄酒的經(jīng)典之一(點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買2012年帕桑迪酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒)
除此之外,美國、新西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷等新世界國家經(jīng)過不斷探索和發(fā)展,也能夠出產(chǎn)非常優(yōu)質(zhì)的明星級紅葡萄酒。