葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。葡萄美酒，自古就與詩情畫意相伴。

　　3月5日，山西戎子實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事局主席董事長張文泉蒞臨2021春季中酒展專訪間，接受酒業(yè)家專訪，分享了他對葡萄酒市場發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢的看法。

　　張文泉表示：戎子實(shí)業(yè)希望出品一款好酒，真正體現(xiàn)出中國黃土高原的190種風(fēng)格。

　　據(jù)張文泉透漏，而受疫情影響，去年葡萄酒銷量卻幅下降，今年1-2月份，戎子酒莊葡萄酒銷量同比增長40%。“戎子的葡萄酒在國際屢屢斬獲大獎(jiǎng)，相信它的未來將會(huì)很光明?！?/P>

　　在葡萄酒行業(yè)萬馬齊喑之際，戎子酒莊緣何逆流而上？張文泉認(rèn)為，這是戎子酒莊品質(zhì)把控的功勞。

　　“葡萄酒講究‘天地人’合一，需要最好的工藝、最合適的環(huán)境以及最好的釀酒師。戎子酒莊就是這樣做的，來自黃土高原，我們將風(fēng)土（產(chǎn)品）做到極致，品質(zhì)肯定差不了。”

　　在張文泉看來，國產(chǎn)紅酒與進(jìn)口紅酒的差距在于葡萄樹的管理，即對“地”的管理不夠細(xì)致。同樣一個(gè)區(qū)域，南北生長的葡萄可能就不一樣。也因此，戎子酒莊將海拔950-1300米的葡萄產(chǎn)區(qū)細(xì)分了7個(gè)片區(qū)?！爱a(chǎn)區(qū)還需要進(jìn)一步細(xì)分，海拔不同，采收期能相差半個(gè)月，釀出的酒的風(fēng)味也不一樣。要根據(jù)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行種植，才能釀出品質(zhì)最好的酒?！?/P>

　　根據(jù)調(diào)研，張萬泉發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平不斷提高，越來越多的80后、90后開始喜歡葡萄酒，而且葡萄酒更符合健康飲酒的需求，這對葡萄酒未來發(fā)展是很大的利好。“醬酒雖然盛行，但葡萄酒市場也不能消極。葡萄酒未來5-10年將有一個(gè)大發(fā)展，酒企一定要提早做好布局。”張萬泉說。

　　張萬泉強(qiáng)調(diào)，酒莊要想在未來葡萄酒發(fā)展大勢中脫穎而出，必須具備核心競爭力。在他看來，戎子酒莊的核心競爭力有三：一是精益求精，將葡萄產(chǎn)區(qū)環(huán)境研究到極致；二是產(chǎn)品文化競爭，將黃土高原的風(fēng)土文化宣揚(yáng)出去；三是營銷，戎子酒莊采用合伙人制，多渠道、多方位合作，以合作建立聯(lián)系，共同擁有市場。

　　“2006年我國葡萄酒銷售額僅有60億元，而現(xiàn)在增長至500億元左右。當(dāng)葡萄酒銷量達(dá)到白酒一半時(shí)，中國葡萄酒時(shí)代就到了。”張萬泉補(bǔ)充說。