清香品類正迎來新一輪發(fā)展機遇。相關(guān)預(yù)測顯示，“十四五”期間清香型白酒的市場規(guī)?；?qū)⑼黄?300億、200萬千升，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。這意味著，未來幾年，清香品牌仍有較大的發(fā)展空間。

　　在此背景下，有著“南樓北汾”、“中國名酒”美譽的黃鶴樓酒業(yè)正乘勢而起，遵循“123857 ”釀酒工藝，以南派大清香這一戰(zhàn)略大單品“攻城略地”，向“老名酒復(fù)興新樣本”不斷靠近。

　　在黃鶴樓酒業(yè)看來，品質(zhì)永遠是第一位的，做好產(chǎn)品是最大的戰(zhàn)略驅(qū)動力。站在建廠70周年的新起點，黃鶴樓酒業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量更加重視，并致力于傳播楚酒文化，以高姿態(tài)回歸名酒價值。

　　清香規(guī)模持續(xù)擴容

　　黃鶴樓酒業(yè)復(fù)興正當時

　　頭部引領(lǐng)、產(chǎn)能擴張、大商布局、趨勢明朗……清香已然成為新的香型風口。

　　從頭部品牌來看，汾酒的增長有目共睹，2021年營收逼近200億大關(guān)。高增長的同時，近兩年相繼推出青花30復(fù)興版、青花40中國龍，積極布局高端清香，進一步打開品類的天花板，不僅為汾酒自身發(fā)展注入新的動能，也引領(lǐng)整個清香品類價值的提升。同時，汾酒也表示將投資91億元擴產(chǎn)5.1萬噸……清香產(chǎn)能的擴張，是對未來市場擴容的提前布局，意味著清香整體規(guī)模將持續(xù)增長。

　　種種跡象表明，清香品類的發(fā)展和競爭已經(jīng)進入一個全新的階段。和君咨詢集團、高級合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江曾表示，清香酒產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)“1+2+N”的發(fā)展格局，不同的清香型企業(yè)將結(jié)合自身的優(yōu)勢構(gòu)建獨特的發(fā)展特色。

　　在此背景下，黃鶴樓酒業(yè)的復(fù)興正當時。早在去年，黃鶴樓酒業(yè)推出南派大清香30、南派大清香20兩款新品，建議市場零售價分別為1099元/瓶、699元/瓶，精準搶位千元和次高端兩大主力價格帶，發(fā)力高端清香。

　　與此同時，黃鶴樓酒業(yè)也有了更強的產(chǎn)能底氣。據(jù)介紹，黃鶴樓酒業(yè)現(xiàn)擁有武漢、咸寧、隨州三大生產(chǎn)基地，總占地面積約1664畝，三大基地能有效保障原酒的釀造、存儲和供應(yīng)，產(chǎn)能不斷升級，為消費者提供更多高品質(zhì)美酒，進一步優(yōu)化黃鶴樓酒的市場布局。

　　可以預(yù)見的是，高端產(chǎn)品的帶動、充足產(chǎn)能的保障等提前布局，黃鶴樓酒業(yè)將成為這一輪清香發(fā)展的受益者。

　　南派大清香自成一派

　　黃鶴樓酒業(yè)要做“時間的朋友”

　　實際上，面對清香“抬頭”的趨勢，黃鶴樓酒業(yè)不僅在產(chǎn)品和產(chǎn)能等方面有所動作，更是擁有深厚的歷史底蘊，是其復(fù)興的強大后盾。

　　黃鶴樓酒業(yè)地處長江中游，洞庭湖以北，氣候溫潤，濕度適宜，傳承古法清香白酒釀造工藝的黃鶴樓酒在發(fā)展中博采眾長，逐漸形成了“更清、更凈、更柔香”的南派大清香風格。

　　早在上個世紀，黃鶴樓酒的品質(zhì)便得到高度認可。1984年、1989年舉辦的第四屆、第五屆全國評酒會上，黃鶴樓酒兩度獲得“中國名酒”稱號，是湖北唯一的“中國名酒”，從而奠定其在清香版圖中舉足輕重的地位。

　　不僅如此，歷史上一南一北兩種清香型白酒，都是具有豐富歷史文化底蘊的酒，“北汾”指的是山西的汾酒，“南樓”則是武漢的黃鶴樓酒，這也造就了“南樓北汾”之佳話。

　　在“中國名酒”和“南樓北汾”的榮耀之下，黃鶴樓酒業(yè)堅持做“時間的朋友”，一代又一代釀酒人始終秉承傳統(tǒng)釀造工藝，釀造出的獨具南派風味的“大清香”美酒，并形成“123857 ”工藝密碼，即“一個周期，清蒸二次清，清茬、紅心、后火三曲配糟，八缸一甑，儲存五年以上，秉承七句口訣”。

　　正是遵循古老的釀造工藝，才讓南派大清香的風格延續(xù)至今?？梢哉f，南派大清香是糧食的朋友、是工藝的朋友、是時間的朋友、是風格的朋友，使其在白酒行業(yè)眾多香型中形成自己獨特的標簽。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，作為“中國名酒”，黃鶴樓酒業(yè)有著深厚的歷史底蘊并始終堅守對品質(zhì)的高要求，如今在清香崛起的大勢之下，其以南派大清香系列開啟復(fù)興的步伐，將成為老名酒復(fù)興的又一范本。