茅臺(tái)集團(tuán)的“珍瓏棋局”，在近1年時(shí)間之后，全局真容正逐漸顯現(xiàn)。

　　在全新的保健酒業(yè)公司和全新的保健酒業(yè)戰(zhàn)略正式啟航之際，酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去近1年間，丁雄軍已悄然構(gòu)筑起了“茅臺(tái)股份+茅臺(tái)家族”的雙輪驅(qū)動(dòng)、多點(diǎn)支撐這一“大集團(tuán)”發(fā)展之路。

　　2021年，茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1326億元，同比增長(zhǎng)超16%。而對(duì)于十四五，茅臺(tái)集團(tuán)則擁有更高的期許，進(jìn)入“高質(zhì)強(qiáng)業(yè)”新征程的茅臺(tái)集團(tuán)，尤其是在百億級(jí)的習(xí)酒劃轉(zhuǎn)之后，如何填補(bǔ)這一缺口？

　　如今，答案已經(jīng)非?？隙āＲ环矫媸枪煞莨救骈_啟“大踏步”的高速發(fā)展，另一方面則是在集團(tuán)子公司中打造全新的增長(zhǎng)極，為茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)十四五目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。當(dāng)前來(lái)看，這一全新的增長(zhǎng)極，正是新保健酒業(yè)公司。

　　酒業(yè)家從相關(guān)人士處了解到，在全新的保健酒業(yè)正式亮相之后，代表著茅臺(tái)集團(tuán)正式啟動(dòng)了股份公司之外的第二增長(zhǎng)曲線。

　　01

　　調(diào)結(jié)構(gòu)的最優(yōu)解：

　　“茅臺(tái)醬香，股份出品”與“茅臺(tái)家族，集團(tuán)出品”

　　成立于1984年的茅臺(tái)集團(tuán)保健酒業(yè)公司，是茅臺(tái)集團(tuán)最早的子公司，迄今已有38年的發(fā)展歷史。在茅臺(tái)走過(guò)輝煌70年，步入“高質(zhì)強(qiáng)業(yè)”新征程的起步階段，保健酒業(yè)公司也被賦予了全新的歷史使命。

　　丁雄軍說(shuō)：“保健酒業(yè)公司承擔(dān)著除股份公司以外，集團(tuán)白酒、配制酒、保健酒發(fā)展的任務(wù)，與股份出品形成差異化市場(chǎng)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)白酒產(chǎn)業(yè)的格局最優(yōu)化和價(jià)值最大化，讓更多消費(fèi)者喝上茅臺(tái)產(chǎn)品，共享茅臺(tái)之美、生活之美。”

　　對(duì)于當(dāng)前的保健酒業(yè)公司來(lái)說(shuō)，在整合了健康產(chǎn)業(yè)公司、仁帥酒業(yè)、技開公司白酒板塊、保健酒業(yè)公司等業(yè)務(wù)板塊后，不僅是一個(gè)全新的茅臺(tái)集團(tuán)子公司，更以新的體量、新的姿態(tài)，邁上了高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

　　近年來(lái)，隨著茅臺(tái)集團(tuán)的不斷發(fā)展，縮減品牌與條碼已成為重要的工作，從“雙十”到“雙五”，茅臺(tái)集團(tuán)在條碼縮減方面可謂取得了巨大的勝利。但對(duì)于志在“高質(zhì)量發(fā)展”的茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，僅僅縮減各酒類子公司的品牌與條碼，似乎還不夠。

　　這種“不夠”的癥結(jié)在于：茅臺(tái)集團(tuán)旗下，酒類子公司單元過(guò)多，不僅存在“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題，還會(huì)進(jìn)一步衍生惡意競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。各酒類子公司以快速發(fā)展為目標(biāo)，仍存在品牌過(guò)多、條碼過(guò)多、產(chǎn)品過(guò)多、質(zhì)量參差不齊、市場(chǎng)布局失衡等問(wèn)題，這在一定程度上稀釋了茅臺(tái)集團(tuán)的金字招牌。

　　或許，在丁雄軍看來(lái)，解決甚至是徹底解決這一問(wèn)題的方法，那就是整合。站在集團(tuán)的角度，對(duì)旗下酒類子公司進(jìn)行整合，對(duì)品牌和產(chǎn)品進(jìn)行整合，對(duì)生產(chǎn)和品質(zhì)進(jìn)行更高的把控。

　　所以，這也是全新的保健酒業(yè)公司應(yīng)運(yùn)而生的關(guān)鍵原因?，F(xiàn)在來(lái)看，原來(lái)系統(tǒng)龐大且“紛雜”的茅臺(tái)集團(tuán)，已經(jīng)變得極為簡(jiǎn)單，但又自成體系和格局。

　　這種格局便是，在整個(gè)茅臺(tái)集團(tuán)層面的酒類業(yè)務(wù)中，如今僅有茅臺(tái)股份、茅臺(tái)保健酒與茅臺(tái)葡萄酒。如果只聚焦在“大白酒”品類來(lái)看，實(shí)則只有茅臺(tái)股份與茅臺(tái)保健酒業(yè)公司。這種格局，也使得茅臺(tái)集團(tuán)告別了過(guò)去酒類子公司主體眾多、品牌和產(chǎn)品繁多的局面，轉(zhuǎn)向進(jìn)入了發(fā)展的新時(shí)代。

　　在今年年初，丁雄軍提出，要打好“茅臺(tái)醬香，股份出品”和“茅臺(tái)家族，集團(tuán)出品”兩張王牌。所謂“茅臺(tái)醬香，股份出品”，無(wú)疑包括了茅臺(tái)酒與茅臺(tái)醬香系列酒兩大板塊，而“茅臺(tái)家族，集團(tuán)出品”，則正是整合了內(nèi)部多個(gè)酒類板塊的茅臺(tái)保健酒業(yè)公司。

　　“聚主業(yè)、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)配套、構(gòu)生態(tài)”，這是茅臺(tái)“十四五”規(guī)劃的發(fā)展思路。對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，其主業(yè)便是酒類。2021年，集團(tuán)1326億的營(yíng)收中，酒類占比超過(guò)了96%。而“調(diào)結(jié)構(gòu)”這一方針，放在整個(gè)集團(tuán)層面來(lái)說(shuō)，對(duì)于子公司的業(yè)務(wù)整合，無(wú)疑是“調(diào)結(jié)構(gòu)”的一大范疇。

　　如今來(lái)看，在丁雄軍清晰的打造思路下，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)“調(diào)結(jié)構(gòu)”這道題已經(jīng)給出了“最優(yōu)解”。

　　從去年8月31日赴任茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，再過(guò)不到50天，丁雄軍履職茅臺(tái)就將滿一周年。作為千億級(jí)茅臺(tái)航母的“舵手”，他不僅是從質(zhì)量、生態(tài)、科技、人才、戰(zhàn)略、品牌、營(yíng)銷、渠道等微觀層面構(gòu)建了茅臺(tái)發(fā)展的“四梁八柱”，更站在更宏觀的茅臺(tái)集團(tuán)整體層面做出“大踏步高質(zhì)量發(fā)展”的頂層設(shè)計(jì)。

　　而這微觀與宏觀疊加在一起，或許正是丁雄軍的“大集團(tuán)”戰(zhàn)略。

　　02

　　從大眾到超高端！

　　茅臺(tái)集團(tuán)“調(diào)產(chǎn)品”的一盤棋

　　對(duì)整個(gè)集團(tuán)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是丁雄軍“大集團(tuán)”戰(zhàn)略思路的關(guān)鍵一步。

　　在本次茅臺(tái)醇年代系列煥新發(fā)布之前，行業(yè)或許只看到了丁雄軍對(duì)于“茅臺(tái)股份”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，尤其是推出茅臺(tái)1935，布局千元價(jià)格帶。

　　事實(shí)上，丁雄軍的目光和戰(zhàn)略或許早已放到了整個(gè)集團(tuán)層面，即：打造從大眾消費(fèi)到超高端消費(fèi)全價(jià)格帶的“茅系大單品”，形成定位清晰鮮明、層次合理、品價(jià)匹配的“大茅臺(tái)”產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　丁雄軍曾在茅臺(tái)股份的業(yè)績(jī)交流會(huì)上公開表示，對(duì)于茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，改革有三大方面：一是營(yíng)銷體制的改革，二是產(chǎn)品體系的改革，三是價(jià)格體系的改革。其中，產(chǎn)品體系和價(jià)格體系改革的關(guān)鍵是要不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，構(gòu)建品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理的品牌結(jié)構(gòu)。

　　“做強(qiáng)茅臺(tái)的尊品、珍品和精品系列，將來(lái)在2000元以上、1000元、500-1000元、200-500元各個(gè)價(jià)格帶都有茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒?！痹?月30日茅臺(tái)股份的業(yè)績(jī)交流會(huì)上，丁雄軍如是說(shuō)道。

　　在酒業(yè)家看來(lái)，丁雄軍的這一策略，并非僅僅適用于茅臺(tái)股份，放大到整個(gè)茅臺(tái)集團(tuán)層面，也同樣適用。從某種意義上來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)對(duì)旗下酒類子公司的業(yè)務(wù)板塊進(jìn)行整合，有一個(gè)戰(zhàn)略目的必定是對(duì)集團(tuán)和股份的產(chǎn)品進(jìn)行通盤考慮，進(jìn)一步梳理集團(tuán)范圍內(nèi)的品牌和產(chǎn)品。

　　在茅臺(tái)股份方面，從去年年底以來(lái)，茅臺(tái)已經(jīng)做了大量的卓有成效的舉措。從珍品茅臺(tái)酒到生肖茅臺(tái)酒，從茅臺(tái)1935到100毫升茅臺(tái)酒，從煥新茅臺(tái)王子酒和迎賓酒，到投入打造43度茅臺(tái)酒。尤其是在“i茅臺(tái)”的加碼和賦能之下，茅臺(tái)股份的產(chǎn)品體系改革和價(jià)格體系改革已經(jīng)初見成效。

　　對(duì)于茅臺(tái)股份的產(chǎn)品體系和價(jià)格體系改革，有兩大鮮明的信號(hào)：一是茅臺(tái)酒聚焦做1500元以上價(jià)格帶，從經(jīng)典到生肖、從精品到珍品再到尊品，形成了明晰的產(chǎn)品線和價(jià)格線；二是茅臺(tái)醬香系列酒聚焦做1500元以下的價(jià)格帶，1935主打千元，漢醬酒主打500元，王子酒與迎賓酒主打300元大眾價(jià)格帶。

　　也就是說(shuō)，在過(guò)去的半年多時(shí)間中，茅臺(tái)對(duì)于茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醬香系列酒的產(chǎn)品、價(jià)格體系的改革已經(jīng)基本到位。那么，在“大集團(tuán)一盤棋”的思路下，對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)的系列酒如何構(gòu)建品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理的品牌結(jié)構(gòu)便是接下來(lái)的重點(diǎn)工作。

　　這里同樣有兩點(diǎn)需要指出的是，茅臺(tái)集團(tuán)系列酒的產(chǎn)品體系和價(jià)格體系調(diào)整，一方面要考慮在茅臺(tái)集團(tuán)系列酒內(nèi)部品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理；另一方面，則是將集團(tuán)系列酒與茅臺(tái)系列酒和茅臺(tái)酒進(jìn)行通盤考慮實(shí)現(xiàn)品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理。

　　從這個(gè)角度上看，7月12日舉行的茅臺(tái)醇年代系列煥新發(fā)布會(huì)，或許只是茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)于“茅臺(tái)家族”產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品體系和價(jià)格體系梳理的開始。

　　在這場(chǎng)發(fā)布會(huì)上，明確了茅臺(tái)醇品牌的歷史地位，也明晰了茅臺(tái)醇年代系列產(chǎn)品在“茅臺(tái)家族”中的定位。丁雄軍作為茅臺(tái)集團(tuán)的“舵手”，對(duì)于茅臺(tái)醇年代系列品牌的煥新有多重視，從三個(gè)細(xì)節(jié)中可以窺出一二：

　　（1）在本次發(fā)布會(huì)上，丁雄軍攜茅臺(tái)集團(tuán)高管班子集體出席，為茅臺(tái)醇品牌和保健酒業(yè)公司站臺(tái)，顯示出如同年初珍品茅臺(tái)酒和茅臺(tái)1935上市時(shí)的同等重視；

　?。?）在本次發(fā)布會(huì)上，丁雄軍發(fā)表了長(zhǎng)達(dá)10分鐘的主旨講話，而在珍品茅臺(tái)酒和茅臺(tái)1935的上市發(fā)布會(huì)上，丁雄軍的講話不過(guò)是5分鐘和8分鐘左右；

　　（3）對(duì)于煥新的茅臺(tái)醇年代系列三款產(chǎn)品，丁雄軍進(jìn)行了綱領(lǐng)性且系統(tǒng)的定位，分別為三款產(chǎn)品“量身定做”了消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品定位。圍繞茅臺(tái)醇年代系列的“緣”文化內(nèi)涵，丁雄軍說(shuō)：“同飲茅臺(tái)醇2008，共珍親情友情之緣；同飲茅臺(tái)醇1998，共珍同業(yè)同進(jìn)之緣；同飲茅臺(tái)醇1992，共珍成功成才之緣。”

　　“努力成為推動(dòng)保健酒業(yè)公司新跨越的核心支撐，努力成為塑造茅臺(tái)白酒產(chǎn)業(yè)新格局的重要力量?！边@是丁雄軍對(duì)于茅臺(tái)醇品牌的期望。

　　綜合這三款產(chǎn)品覆蓋的199-599元價(jià)格帶來(lái)看，不管是消費(fèi)場(chǎng)景、目標(biāo)人群、產(chǎn)品價(jià)格等，茅臺(tái)醇年代系列作為“茅臺(tái)家族”的核心品牌，均實(shí)現(xiàn)了與“茅臺(tái)股份”產(chǎn)品的錯(cuò)位發(fā)展與布局，也實(shí)現(xiàn)了品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理的目標(biāo)。

　　而事實(shí)上，作為整合之后的“茅臺(tái)家族”產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)醇只是一個(gè)品牌，在保健酒業(yè)公司的品牌陣容中，還有茅臺(tái)不老酒、茅壇酒、茅源酒等品牌?？梢灶A(yù)見的是，接下來(lái)，對(duì)于“茅臺(tái)家族”其他品牌和產(chǎn)品的梳理也將成為一大亮點(diǎn)。

　　03

　　成為“新增長(zhǎng)極”

　　保健酒業(yè)公司將如何做？

　　值得注意的是，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，在茅臺(tái)集團(tuán)2021年酒類業(yè)務(wù)銷售的1282.77億中，來(lái)自茅臺(tái)股份的茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收934.65億，茅臺(tái)醬香系列酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收125.95億元，在剩下的222億中，還包括已經(jīng)劃轉(zhuǎn)至貴州省國(guó)資委的習(xí)酒100多億。

　　所以，對(duì)照茅臺(tái)集團(tuán)“十四五”的發(fā)展目標(biāo)，把保健酒業(yè)公司快速打造成為“新增長(zhǎng)極”顯得非常必要且緊迫。作為全新的保健酒業(yè)公司，擔(dān)負(fù)著打造“茅臺(tái)家族”產(chǎn)品的重任，對(duì)于成為茅臺(tái)集團(tuán)的“新增長(zhǎng)極”依然任重而道遠(yuǎn)。

　　如何實(shí)現(xiàn)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，快速成長(zhǎng)為茅臺(tái)集團(tuán)“新增長(zhǎng)極”，已成為擺在新保健酒公司眼前的必答題。對(duì)于這一必答題，茅臺(tái)集團(tuán)給出了態(tài)度，保健酒業(yè)公司也拿出了舉措。

　　茅臺(tái)集團(tuán)給出的態(tài)度是：一方面，始終致力于把集團(tuán)系列酒放到與“茅臺(tái)股份”同等重要的位置，一如既往地全力支持保健酒公司做強(qiáng)做大，以美的產(chǎn)品、美的服務(wù)、美的文化、美的生活打動(dòng)消費(fèi)者、吸引消費(fèi)者，與茅臺(tái)集團(tuán)其他子公司錯(cuò)位發(fā)展、共享發(fā)展。另一方面，始終致力于以滿足“人民對(duì)美好生活的向往”為追求，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)規(guī)范、最實(shí)舉措的質(zhì)量保障，指導(dǎo)保健酒業(yè)公司制定更加靈活、更加高效、更接地氣的市場(chǎng)政策。

　　從這兩方面可以看出，茅臺(tái)集團(tuán)已經(jīng)做好了全力培育和打造保健酒業(yè)公司作為“新增長(zhǎng)極”的準(zhǔn)備，其中，把集團(tuán)系列酒放到“與茅臺(tái)股份同等重要的位置”，這是綱領(lǐng)，是茅臺(tái)集團(tuán)用茅臺(tái)品牌賦能保健酒業(yè)公司和“茅臺(tái)家族”品牌的關(guān)鍵。

　　今年3月16日，丁雄軍在調(diào)研保健酒業(yè)公司時(shí)提出，要從“定位、定向、定標(biāo)、定行、定責(zé)”五個(gè)方面精準(zhǔn)發(fā)力，打造集團(tuán)酒業(yè)增長(zhǎng)的重要板塊，并對(duì)“五定”做了具體的安排和部署。

　　“定位”上，不僅要打好“茅臺(tái)家族、集團(tuán)出品”這張牌，還要從品質(zhì)、檔次、價(jià)格上清晰定位產(chǎn)品，聚焦目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體，持續(xù)提升競(jìng)爭(zhēng)力；

　　“定向”上，要在原料、生產(chǎn)、銷售全過(guò)程確保高質(zhì)量理念貫穿始終，全方位提升管理水平，推動(dòng)形成高質(zhì)量管控體系；

　　“定標(biāo)”上，要堅(jiān)持目標(biāo)任務(wù)不變，產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)，做到圍繞發(fā)展目標(biāo)任務(wù)，倒逼改革攻堅(jiān)，聚焦目標(biāo)定位，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系；

　　“定行”上，要聚焦目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化措施方案，在基地重塑、產(chǎn)品重塑、業(yè)務(wù)重塑、市場(chǎng)重塑的發(fā)展期，全力推動(dòng)夯基壘臺(tái)、改革攻堅(jiān)、轉(zhuǎn)型升級(jí)同步并行；

　　“定責(zé)”上，要堅(jiān)持“一崗雙責(zé)、一崗多責(zé)”，聚焦黨建第一責(zé)任和黨風(fēng)廉政責(zé)任，敢擔(dān)責(zé)、勇?lián)?zé)，團(tuán)結(jié)奮斗，干事創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)各項(xiàng)工作高質(zhì)量穩(wěn)步向前。

　　從丁雄軍的定調(diào)中，可以看出，對(duì)于保健酒業(yè)公司來(lái)說(shuō)，在做好品質(zhì)、品牌、產(chǎn)品、文化的同時(shí)，還面臨著“夯基壘臺(tái)、改革攻堅(jiān)、轉(zhuǎn)型升級(jí)同步并行”的時(shí)代任務(wù)，做好這些，也是為成為茅臺(tái)集團(tuán)“新增長(zhǎng)極”打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　作為保健酒業(yè)公司來(lái)說(shuō)，拿出的舉措則是：以“美時(shí)代”為引領(lǐng)，全力打好“茅臺(tái)家族，集團(tuán)出品”這張王牌，從“定位、定向、定標(biāo)、定行、定責(zé)”五個(gè)方面精準(zhǔn)發(fā)力，做出“美的產(chǎn)品”、提供“美的服務(wù)”、打造“美的文化”，為消費(fèi)者提供“美的生活”。

　　具體來(lái)說(shuō)，本次圍繞茅臺(tái)醇年代系列舉辦發(fā)布會(huì)便是踐行“茅臺(tái)家族，集團(tuán)出品”的重要一步。尤其是對(duì)茅臺(tái)醇年代系列賦予了“緣”文化的內(nèi)涵，使得茅臺(tái)醇品牌不僅是一款具有歷史、具有品牌力、具有品質(zhì)的產(chǎn)品，更是一款具有文化的“美的產(chǎn)品”。

　　站在外部和行業(yè)的環(huán)境來(lái)看，保健酒業(yè)公司的發(fā)展已迎來(lái)了空前的“黃金機(jī)遇期”。在茅臺(tái)品牌的強(qiáng)大背書下，在茅臺(tái)集團(tuán)的強(qiáng)力支持下，保健酒業(yè)公司的基地和產(chǎn)能實(shí)力不斷增強(qiáng)，品質(zhì)把關(guān)和把控也得到茅臺(tái)集團(tuán)的支持和指導(dǎo)，有利于打造更美的產(chǎn)品。

　　而最為關(guān)鍵的則是，保健酒業(yè)公司的“茅臺(tái)家族”品牌梯隊(duì)中，有茅臺(tái)醇、茅臺(tái)不老酒、茅壇酒等多個(gè)優(yōu)質(zhì)的品牌，這些品牌均有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。在茅臺(tái)集團(tuán)“子公司整合”、“品牌整合”、“產(chǎn)品整合”的布局下，從某些方面為保健酒業(yè)公司的發(fā)展與布局“掃清了障礙”。

　　“與股份出品形成差異化市場(chǎng)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)白酒產(chǎn)業(yè)的格局最優(yōu)化和價(jià)值最大化?！边@是保健酒業(yè)公司的發(fā)展目標(biāo)，而“讓更多消費(fèi)者喝上茅臺(tái)產(chǎn)品，共享茅臺(tái)之美、生活之美”則是茅臺(tái)集團(tuán)層面在“美時(shí)代”對(duì)自己提出的要求，這一要求的實(shí)現(xiàn)，不僅需要茅臺(tái)股份，更需要茅臺(tái)家族。

　　只有理順“茅臺(tái)股份+茅臺(tái)家族”整體層面的產(chǎn)品體系和價(jià)格體系，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)全價(jià)格帶、所有消費(fèi)者的覆蓋，真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者在“美時(shí)代”喝上茅臺(tái)產(chǎn)品，共享“美生活”。