近年來，隨著醬酒調(diào)整期的到來，大眾醬香已經(jīng)成為醬酒行業(yè)發(fā)展的重要一極。在高端、次高端價(jià)格帶引領(lǐng)的醬酒品類熱之后，醬酒消費(fèi)熱的到來將持續(xù)驅(qū)動(dòng)醬酒價(jià)位段向下探索，當(dāng)發(fā)展趨勢、市場容量、消費(fèi)氛圍等因素形成合力，全價(jià)位滲透的大眾醬香時(shí)代將加速到來。

　　廈門豐德酒業(yè)作為國內(nèi)領(lǐng)先的酒類運(yùn)營企業(yè)，率先洞察這一趨勢，與建發(fā)、習(xí)湖酒廠共同推出了一款大眾口糧醬酒產(chǎn)品——靈仙·至雅，在本屆糖酒會(huì)期間受到行業(yè)矚目。在此期間，豐德酒業(yè)四川市場負(fù)責(zé)人蔣火光做客酒業(yè)家專訪間，深入解讀了豐德酒業(yè)在大眾醬香領(lǐng)域的布局與謀劃。

　　01

　　醬酒進(jìn)入調(diào)整期

　　口糧醬酒符合消費(fèi)驅(qū)動(dòng)增長的底層邏輯

　　2022年，醬酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，大眾醬香迅速崛起，成為醬酒市場今年最矚目的現(xiàn)象之一。定位于滿足大眾市場的消費(fèi)預(yù)期，口糧醬酒能否成為醬酒中場新的增長點(diǎn)？

　　蔣火光認(rèn)為，從長期基本面來看，未來依然向好。醬酒從品類競爭到品牌競爭的邏輯不變、醬酒長期全國化的邏輯不變，隨著醬酒中場的升級(jí)與分化，高質(zhì)量發(fā)展成為主旋律，行業(yè)從依靠渠道增長轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M(fèi)驅(qū)動(dòng)增長。

　　在這樣的趨勢下，以“靈仙·至雅”為代表的大眾口糧型醬酒或?qū)⑹且韵M(fèi)驅(qū)動(dòng)醬酒新一輪增長的引擎。

　　據(jù)蔣火光介紹，“靈仙·至雅”是豐德酒業(yè)與建發(fā)股份旗下的酒類供應(yīng)鏈流通平臺(tái)建發(fā)美酒匯、習(xí)湖酒廠共同推出的大眾口糧醬酒產(chǎn)品，其5年以上基酒占比高達(dá)90%，并由兩位國家一級(jí)品酒師及釀酒大師龍則河和王青虎來主導(dǎo)勾調(diào)，這無疑成為“靈仙·至雅”強(qiáng)有力的品質(zhì)背書。

　　“在激烈的市場競爭中，把握風(fēng)向是與鍛造產(chǎn)品力是同樣重要的實(shí)力。而‘靈仙·至雅’之所以能夠抓住趨勢并及時(shí)反應(yīng)，得益于建發(fā)美酒匯的強(qiáng)大背景與風(fēng)向把握，也能看到更遠(yuǎn)的風(fēng)口。建發(fā)美酒匯搶先抓住口糧醬酒風(fēng)口，并以其資本實(shí)力吸引到頗具產(chǎn)能與品質(zhì)實(shí)力的習(xí)湖酒廠，讓靈仙·至雅在品質(zhì)上直達(dá)源頭，以平民化的價(jià)格帶來了與中高端醬酒品質(zhì)媲美的口糧酒。”蔣火光表示。

　　口糧醬酒作為夯實(shí)醬酒塔基的重要一環(huán)，豐德酒業(yè)率先布局，為企業(yè)迎戰(zhàn)未來落下一步先手棋，有助于鞏固、加強(qiáng)企業(yè)競爭力，也將推動(dòng)高品質(zhì)大眾醬酒品類的發(fā)展與繁榮。

　　02

　　渠道賦能、消費(fèi)培育雙驅(qū)動(dòng)

　　打造口糧醬酒賽道的超級(jí)IP

　　在蔣火光看來，“醬酒市場當(dāng)下最大的機(jī)會(huì)在于全國化放量，如何抓住消費(fèi)者是我們面臨的最大挑戰(zhàn)。而‘靈仙·至雅’這款產(chǎn)品將是重要突破口，我們有信心把它打造成一個(gè)超級(jí)大IP?！?/P>

　　圍繞這一目標(biāo)，豐德酒業(yè)長期運(yùn)營酒類品牌的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)勢成為“靈仙·至雅”占領(lǐng)市場的最大助力。據(jù)了解，2022年，在華樽杯的評選中，豐德酒業(yè)再創(chuàng)新高，以70.54億元的品牌價(jià)值位列福建省酒類流通商雙雄，其運(yùn)營實(shí)力受到行業(yè)的高度認(rèn)可。

　　蔣火光指出，豐德酒業(yè)主營一線品牌，2007年成立至今一直堅(jiān)持在酒業(yè)深耕。能夠持續(xù)在市場中取得顯著成績，一方面是基于豐德酒業(yè)多年在酒類品牌運(yùn)營中沉淀下來的市場經(jīng)驗(yàn)與文化熏陶，另一方面得益于豐德酒業(yè)擁有一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)。

　　背靠組織優(yōu)勢，豐德酒業(yè)在“靈仙·至雅”的品牌推廣、市場開拓、渠道建設(shè)等方面投入了大量資源。蔣火光表示：“我們聚焦消費(fèi)者培育開展了大量線下活動(dòng)，比如高爾夫球賽、自行車賽、游艇展等活動(dòng)，與各行各業(yè)建立友好合作關(guān)系，通過活動(dòng)與消費(fèi)者直接對話，了解消費(fèi)者需求，以100%客戶視角實(shí)現(xiàn)100%價(jià)值傳遞，從而推出更好、更適應(yīng)市場的產(chǎn)品，深入消費(fèi)群體，打通銷售渠道?！?/P>

　　在渠道賦能方面，豐德酒業(yè)也針對目前經(jīng)銷商庫存量較大的問題，舉辦了大量消費(fèi)者品鑒活動(dòng)以及動(dòng)銷活動(dòng)，以支持經(jīng)銷商減輕庫存壓力。

　　蔣火光介紹：“目前，我們一方面在積極備戰(zhàn)春節(jié)旺季，調(diào)整經(jīng)銷商的庫存，另一方面，也正規(guī)劃在‘靈仙·至雅’這款產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)新突破，從市場反饋來看，這款產(chǎn)品有實(shí)力成為當(dāng)前口糧醬酒產(chǎn)品中的標(biāo)桿?！?/P>