懂酒的朋友在買酒的時(shí)候，都會(huì)挑選純糧酒產(chǎn)品，因?yàn)榧兗Z酒不僅價(jià)格實(shí)惠、口感純正舒適，還非常適合日常飲用。那么，業(yè)內(nèi)所說(shuō)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是純糧酒嗎?市場(chǎng)上的白酒品牌，如敘府品牌，又是不是純糧酒呢?今天我們就來(lái)探討一下這些問(wèn)題。

　　眾所周知，純糧、固態(tài)發(fā)酵是中國(guó)高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是以純糧食為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒。相比于酒精勾兌等非純糧酒，純糧酒的口感更加濃郁，味道更加天然，沒(méi)有添加任何人工香料或化學(xué)物質(zhì)，更加健康、天然。

　　而根據(jù)2022年6月1日正式實(shí)施的白酒新國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定，白酒必須采用糧谷類純糧釀造，以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱為白酒，只能稱為配制酒。所以現(xiàn)在大家出去買酒，只要看到是標(biāo)注了“白酒”兩個(gè)字的，就能確定是純糧酒產(chǎn)品，完全可以放心購(gòu)買。

　　在白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施之后，敘府酒依然也標(biāo)注著“白酒”，自然也是妥妥的純糧酒產(chǎn)品了。從敘府酒的標(biāo)簽也可以看出來(lái)，配料表中只有高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種原料，沒(méi)有其他額外的添加成分。并且敘府酒也是純糧酒中的佼佼者，因?yàn)閿⒏谒?、糧、工藝、釀造方式等方面十分嚴(yán)苛。

　　水為酒之血，在釀造水質(zhì)方面，敘府精選長(zhǎng)江源頭江心寒泉，口感甘甜，富含礦物質(zhì)微量元素，更易保持酒體口感，平衡酸酯，從源頭保證敘府釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。

　　工藝更是一款酒的靈魂，敘府堅(jiān)持雙輪底發(fā)酵工藝，精選五糧在窖池經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)周期的雙輪底發(fā)酵，延長(zhǎng)發(fā)酵周期，增加酯化時(shí)間。由此發(fā)酵產(chǎn)的酒酸和酯含量高、香氣正、糟香味大，能增強(qiáng)基礎(chǔ)酒的濃香、糟香，提高酒體的豐滿度。從而讓產(chǎn)出的酒具有香氣飽滿，入口綿甜干凈、醇厚味長(zhǎng)等特點(diǎn)，是親朋聚會(huì)、小酌自飲的上佳之選。

　　看到這里，關(guān)于“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是純糧酒嗎”的問(wèn)題，相信你已經(jīng)清楚。而想要喝到優(yōu)質(zhì)的純糧酒產(chǎn)品，選敘府就對(duì)了!