今年以來,宿遷市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,根據(jù)上級局和市委市政府有關(guān)要求及年度工作計(jì)劃安排,突出目標(biāo)導(dǎo)向、民生導(dǎo)向、問題導(dǎo)向“三個(gè)導(dǎo)向”,委托第三方檢測機(jī)構(gòu)在全市組織開展市級食品安全監(jiān)督抽檢,廣泛覆蓋重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),重點(diǎn)組織了元旦春節(jié)端午節(jié)節(jié)日食品、高考餐飲食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、粉絲粉條、面制品、酒類、食品小作坊、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留等監(jiān)督抽檢,全面掌握全市食品安全質(zhì)量安全狀況,為全市食品安全監(jiān)管工作提供有效支撐?,F(xiàn)將1-6月份食品安全監(jiān)督抽檢有關(guān)情況通報(bào)如下:
一、總體情況
1-6月份,全市共完成市級1562批次食品樣品檢驗(yàn),檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的1543批次、不合格的19批次,總體合格率98.78%,全市食品安全形勢總體持續(xù)向好。監(jiān)督抽檢覆蓋全市三縣六區(qū)(開發(fā)區(qū)、新區(qū)、園區(qū))。抽檢樣品涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市場、餐飲單位、加工小作坊、乳制品生產(chǎn)企業(yè)等區(qū)域。抽檢環(huán)節(jié)包括經(jīng)營(流通、餐飲)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
二、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)抽檢情況
食品經(jīng)營環(huán)節(jié)1050批次,合格1038批次、不合格12批次,合格率98.86%。其中:食品流通環(huán)節(jié)810批次,合格798批次、不合格12批次,合格率98.52%;餐飲環(huán)節(jié)240批次,合格240批次,合格率100%。
1.食品抽檢情況
食品經(jīng)營環(huán)節(jié)中,食品522批次,合格516批次、不合格6批次,合格率98.85%。
(1)分類別占比:抽檢品種覆蓋肉制品、糕點(diǎn)、炒貨堅(jiān)果、淀粉制品、豆制品、飲料、糧食加工品、餐飲食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品等19大類。其中:餐飲食品類187批次,占35.82%;嬰幼兒配方乳粉51批次,占9.77%;肉制品39批次,占7.47%;糕點(diǎn)37批次,占7.09%;方便調(diào)味面制食品34批次,占6.51%;嬰幼兒輔助食品30批次,占5.75%;酒類25批次,占4.79%;調(diào)味品20批次,占3.83%;炒貨堅(jiān)果類19批次,占3.64%;糧食加工品18批次,占3.45%;淀粉制品17批次,占3.26%;飲料16批次,占3.07%;蔬菜制品10批次,占1.92%;食用油6批次,占1.15%;餅干4批次,占0.77%;豆制品、糖果制品各3批次,各占0.57%;薯類及膨化食品2批次,占0.38%;水果制品1批次,占0.19%。
(2)分類別合格率情況:水果制品1批次,不合格1批次;蔬菜制品10批次,合格8批次、不合格2批次;飲料16批次,合格15批次、不合格1批次,合格率93.75%;方便調(diào)味面制食品34批次,合格33批次、不合格1批次,合格率97.06%;肉制品39批次,合格38批次、不合格1批次,合格率97.44%;其他14類食品,均全部合格,合格率100%。
2.食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況
食品經(jīng)營環(huán)節(jié)中,食用農(nóng)產(chǎn)品528批次,合格522批次、不合格6批次,合格率98.86%。
?。?)分類別占比:抽檢品種覆蓋畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、禽蛋等種類。其中:畜肉及畜副產(chǎn)品159批次,占30.1%;蔬菜157批次,占29.7%;水果78批次,占14.8%;禽蛋69批次,占13.1%;水產(chǎn)品40批次,占7.6%;禽肉及禽副產(chǎn)品25批次,占4.7%。
?。?)分類別合格率情況:禽蛋69批次,合格66批次、不合格3批次,合格率95.65%;水產(chǎn)品40批次,合格39批次、不合格1批次,合格率97.5%;蔬菜157批次,合格155批次、不合格2批次,合格率98.73%;畜肉及畜副產(chǎn)品159批次、水果78批次、禽肉及禽副產(chǎn)品25批次,均全部合格,合格率100%。
三、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢情況
食品生產(chǎn)(小作坊)環(huán)節(jié)512批次,合格505批次、不合格7批次,合格率98.63%。
1.淀粉制品、糕點(diǎn)及重點(diǎn)酒類抽檢情況
共81批次,合格80批次、不合格1批次,合格率98.77%。其中:粉絲粉條14批次,合格13批次、不合格1批次;糕點(diǎn)23批次、酒類44批次,均全部合格。
2.乳制品生產(chǎn)企業(yè)生鮮乳、原料乳粉三聚氰胺抽檢情況
?。?)分類別合格率情況:共221批次,其中:原料乳粉2批次、生鮮乳219批次,合格率均100%。
?。?)分抽樣對象抽檢情況:涉及3家生產(chǎn)企業(yè),其中:蒙牛乳業(yè)宿遷有限公司原料乳粉1批次、生鮮乳206批次;江蘇志威乳業(yè)有限公司原料乳粉1批次;宿遷市可璐清實(shí)業(yè)有限公司生鮮乳13批次。檢驗(yàn)結(jié)果均全部合格。
3.食品小作坊專項(xiàng)抽檢情況
共210批次,合格204批次、不合格6批次,合格率97.14%。
?。?)分類別占比:抽檢品種包括膘雞、蛋制品、淀粉制品、豆制品、面制品、糕點(diǎn)、掛面、醬腌菜、酒類、鹵菜、肉制品等。其中:糕點(diǎn)57批次,占27.1%;肉制品34批次,占16.2%;掛面30批次,占14.3%;面制品29批次,占13.9%;豆制品21批次,占10%;膘雞11批次,占5.2%;淀粉制品8批次,占3.8%;酒類7批次,占3.3%;蛋制品、鹵菜各5批次,各占2.4%;醬腌菜3批次,占1.4%。
?。?)分類別合格率情況:淀粉制品8批次,合格7批次、不合格1批次,合格率87.5%;糕點(diǎn)57批次,合格52批次、不合格5批次,合格率91.23%;其他種類小作坊食品均全部合格。
四、不合格樣品及項(xiàng)目分析
1.不合格樣品地區(qū)分布
沭陽縣2批次、泗陽縣4批次、宿豫區(qū)3批次、宿城區(qū)4批次、市經(jīng)開區(qū)2批次、湖濱新區(qū)3批次、洋河新區(qū)1批次。
2.不合格樣品具體信息
經(jīng)營環(huán)節(jié)食品不合格樣品(6批次)分別是:黃花菜2批次,二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格;飲料1批次,山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉項(xiàng)目不合格;果脯蜜餞1批次,菌落總數(shù)、霉菌項(xiàng)目不合格;方便調(diào)味面制食品1批次,能量、脂肪項(xiàng)目不合格;熟羊肉1批次,亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品(6批次)分別是:雞蛋3批次,恩諾沙星項(xiàng)目不合格;韭菜2批次,腐霉利項(xiàng)目不合格;昂刺魚1批次,恩諾沙星項(xiàng)目不合格。
生產(chǎn)(小作坊)環(huán)節(jié)食品不合格樣品(7批次)分別是:生產(chǎn)環(huán)節(jié)粉絲1批次;小作坊加工環(huán)節(jié)淀粉制品水晶明膜1批次、蛋糕胚2批次、蛋糕2批次、桃酥1批次。此7批次食品均是鋁的殘留量項(xiàng)目不合格。
3.不合格項(xiàng)目分析
不合格項(xiàng)目仍以超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、產(chǎn)品品質(zhì)項(xiàng)目為主,分別占發(fā)現(xiàn)問題總數(shù)的57.9%、 31.58%、5.26%、5.26%。
五、核查處置及信息發(fā)布情況
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,市市場監(jiān)督管理局均已將相關(guān)信息及時(shí)移交至相關(guān)縣區(qū)市場監(jiān)管局第一時(shí)間進(jìn)行核查處置,并加強(qiáng)指導(dǎo)跟蹤督辦,要求縣區(qū)市場監(jiān)督管理局在規(guī)定的時(shí)限內(nèi),將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況及時(shí)向市局報(bào)告并向社會公布。市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定,已將具體抽檢 信息(包含不合格信息)在市市場監(jiān)管局網(wǎng)站或通過“宿遷市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布。