2月4日是農(nóng)歷臘月二十三，也是民間傳統(tǒng)的“小年”，從今天起年的味道也越來越濃了，小年也是傳統(tǒng)的祭灶，那么小年有哪些習(xí)俗呢？

　　烙餅祭灶除舊塵

　　說到小年的習(xí)俗，最先想到的就是烙餅了。在宿城區(qū)羅圩鄉(xiāng)街上，有一家開了近20年的餅店，這家店的主打就是做大餅。臘月二十三是小年，店主人王貴元特意早上三點多就起床和面了。因為一直用堿發(fā)面，所以每天和面之前還要試堿。

　　用機器將面和好之后，醒發(fā)到一定程度就可以做餅了，每塊餅需要先取出適量的劑子，用壓板壓成圓形，均勻撒上面粉后再用搟面杖搟得均勻一些。

　　餅店負(fù)責(zé)人王貴元說，他們家平常一天能賣六、七十張餅，如果過年過節(jié)的，餅賣的比平時要多很多。

　　因為要過小年，餅剛烙好，周邊的鄰居就過來買餅了。

　　據(jù)了解，小年祭灶傳統(tǒng)由來已久，過去民以食為天，人們一日三餐，燒柴做飯離不開灶臺，灶臺在老百姓的心中地位非常高。灶王爺負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。在小年這一天，灶王爺要去玉皇大帝那稟報民間的大小事，為了讓灶王爺多多說好話，于是百姓烙糖餅讓灶王爺嘴變甜。隨著社會的變遷，很少有自家烙糖餅的了，但是吃糖餅或者大餅的習(xí)俗還延續(xù)著。

　　市歷史文化研究會理事張用貴說：“宿遷人在鍋臺上貼個灶王爺像，有個對聯(lián)，上天言好事，下界保平安。在這一天，還要上香，糖果祭祀，同時，要放鞭炮，催著灶王爺趕緊走?！?/P>

　　在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。小年之后就是傳統(tǒng)的春節(jié)了，忙碌了一年的人們，終于迎來了傳統(tǒng)佳節(jié)，開始進(jìn)入過年的節(jié)奏，人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵等，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。

　　市歷史文化研究會理事張用貴說：“干干凈凈迎接新年，祭灶過完以后就開始忙年了，一直忙到大年三十守歲，這一段時間就是做豆腐，殺豬，趕集，一直忙到大年三十吃年夜飯，大年初一就開始休息了?！?/P>

　　彩繪門神慶佳節(jié)

　　在沭陽，小年到，十多位孩子歡聚一趟開展“辭舊迎新過小年 彩繪門神慶佳節(jié)”主題活動?，F(xiàn)場，老師給孩子們講授了“小年”節(jié)日的由來、傳說、習(xí)俗等相關(guān)知識，隨后，孩子們用鉛筆、蠟筆等工具將心中門神形象在紙上認(rèn)真地勾畫、上色、粘貼，不一會兒，一個個活靈活現(xiàn)的門神便呈現(xiàn)眼前，現(xiàn)場充滿了濃濃的年味。

　　孩子劉承毅說：“今天我們畫的是門神，門神主要干的是保家保平安的，他能驅(qū)趕，現(xiàn)在我們有疫情，他可以驅(qū)趕（病毒）。”

　　沭陽如東中學(xué)老師盧仁鳳說：“新年新氣象，表達(dá)了我們老百姓一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望?！?/P>