進入三月份，一些養(yǎng)殖基地里的小龍蝦新鮮出水上市。宿遷農戶們起蝦、篩選、過秤，隨著一只只鮮活的小龍蝦出水進籠，再經由“小龍蝦經紀人”銷往各地。

　　3月18日一大早，在泗洪縣一個萬畝稻蝦共作基地，工作人員正在捕撈小龍蝦，他們將之前放置在龍蝦池內的地籠緩緩拉起，一個個膘肥體壯的小龍蝦也露出了水面，它們揮舞著大鉗子，神氣十足，這一地籠大約有6斤。前來收購的小龍蝦經紀人看到如此規(guī)格的蝦，也十分驚喜。

　　“反季節(jié)大龍蝦，非常漂亮，肉質飽滿，這么大規(guī)格，而且底面非常干凈，這個蝦很好，今天我把他貨都拉走，供各大酒店。”泗洪縣小龍蝦經紀人陳洲說。

　　隨后，工作人員將小龍蝦倒在塑料筐內，檢查小龍蝦的長勢。工作人員介紹，龍蝦池內一共安放了10個地籠，根據(jù)日訂單量每天早晨捕撈一次。

　　“昨天晚上放的籠子，今天大概逮了200多斤，規(guī)格大部分是在6到9錢之間，價格今天掉價，在50塊錢左右（一斤），40多到50之間，今天早上賣47塊錢一斤，今年的產量根據(jù)今天試籠感覺應該一畝在600斤左右。）”家庭農場負責人湯球說。

　　露天養(yǎng)殖的小龍蝦一般在4月中下旬才能大規(guī)模上市，而大棚內小龍蝦可以反季節(jié)養(yǎng)殖，從3月中旬開始到5月1日前都可以上市，來保證小龍蝦的連續(xù)供應。

　　“我們平均50塊錢一斤的話，能平均到30000多塊錢一畝，養(yǎng)殖環(huán)境是冬天養(yǎng)，正常水溫都是在14到15度之間，這個時間生長比較緩慢，肉質比較鮮。”家庭農場負責人湯球說。

　　3月17號一大早，位于沭陽縣吳集鎮(zhèn)稻蝦連作示范基地，前來購買小龍蝦的客戶也是絡繹不絕。從事多年水產生意的茆國慶，一大早便從外地趕過來拿龍蝦，他說“今年這個行情還可以，到5月1號集中上市，價格應該可觀?！?/P>

　　基地工作人員介紹，眼下賣的都是清水母龍蝦，價格上有優(yōu)勢，平均每斤批發(fā)價格在25元左右，現(xiàn)在是供不應求。