11月22日是二十四節(jié)氣中的小雪節(jié)氣。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪的到來，意味著中國北方已開始進入寒冰封凍的時節(jié)。

　　小雪是二十四節(jié)氣的第20個節(jié)氣，也是標志冬天的第二個節(jié)氣。俗話說：“小雪腌菜，大雪腌肉?！毙⊙╇绮说牧曀子蓙硪丫茫驗檫@個時段溫度偏低，比較適合腌制咸菜，以備冬天新鮮蔬菜減少時食用。

　　雖然現(xiàn)在冬天新鮮蔬菜不斷，但不少市民仍有小雪節(jié)氣腌咸菜的習俗，白菜、蘿卜、胡蘿卜等都可制作成可口的咸菜，在他們看來，腌制的不僅僅是豐富餐桌上的一道道調(diào)味菜，更是一種記憶中的味道。

　　很多市民因為居住在樓房，沒有地方晾曬蔬菜，所以都會選擇去商場購買腌制好的咸菜。在市區(qū)西楚農(nóng)貿(mào)市場的一家咸菜店，記者看到，各式各樣的腌制好的咸菜擺放在店門口，供市民選購。

　　“腌了蘿卜干，腌了大頭菜，還有辣椒，毛姜腌的比較少。這些菜都凍過了，霜打過腌出來的菜比較香，吃到嘴里的口感比較好，什么時候吃什么東西?！毕滩说甑曛鞑檀毫嵴f。

　　店主蔡春玲說，在她小的時候，父母每到小雪節(jié)氣，都會腌制咸菜，長大后，她也傳承了父母的手藝，將記憶中的味道帶給更多的人。

　　民間與小雪相關(guān)習俗，大多與吃有關(guān)，除了腌菜，民間還有腌臘肉、吃糍粑、曬魚干等習俗。小雪過后，養(yǎng)生的重點也有講究。飲食上可以多吃一些補品，比如黑米、黑芝麻，桂圓等。同時，針對冬季霧天多發(fā)，老年人、學齡兒童以及肺部疾病的患者可參考“生吃蘿卜熟吃梨”的方式，這些食品具有潤肺清熱、養(yǎng)陰生津等作用。