元宵佳節(jié)，甜滋滋、糯嘰嘰的湯圓成為熱銷品。不論是手工滾制的傳統(tǒng)元宵，還是商超中的速凍湯圓，都占據(jù)了市場“C”位。

　　上午，在市區(qū)西楚農(nóng)貿(mào)市場，鄒銀華正在制作元宵。只見她將方形的餡料放在水中浸泡后，扔進正在旋轉(zhuǎn)的機器中，并撒入糯米粉。不一會，餡料就被糯米粉包裹成圓形，等到形狀均勻在撈出放入水中浸泡，然后再扔進機器翻滾。重復操作五遍，圓滾滾胖嘟嘟的元宵就做好了。做好的元宵擺放在托盤內(nèi)，吸引了不少市民前來購買。

　　市民施女士說：“每年都在她家買。凍的煮出來和它這個口感不一樣，這種會發(fā)黏的感覺。”

　　鄒銀華已經(jīng)做了20年的元宵，從外面的糯米粉，到內(nèi)部的餡料，他都親自制作的。

　　元宵店老板 鄒銀華說：“我們家每一年都做黑芝麻的，桂花的，花生的這些，老主顧都喜歡吃這種。餡料都是我們自己做的，自己烤熟，然后用糖來拌。”

　　元宵節(jié)臨近，前來購買的顧客也多了不少。為了保證供貨充足，鄒銀華和丈夫每天晚上將原材料準備好，第二天凌晨5點就來店里開始制作。

　　元宵店老板鄒銀華說：“我就是提前備一點，那么多人吃，這個機器滾得又慢，雖然說是機器，但是和手工一樣。一個機器滾40分鐘左右滾出來一鍋，一鍋也就20來斤?！?/P>

　　滾出來的元宵常溫下可以儲存一個禮拜，價格在15元一斤。

　　元宵店老板鄒銀華說：“我們的湯圓，開水下鍋最多煮三四分鐘，時間長太軟了，吃起來糯糯的?！?/P>

　　除了手工元宵，商超里的速凍湯圓也迎來了熱銷期。在市區(qū)的一家大型商超內(nèi)，設(shè)立了湯圓專區(qū)，各種品牌的湯圓紛紛上市。今年各大商家還推陳出新，研發(fā)了新口味。

　　商超售貨經(jīng)理葉鳳說：“有一些新品無糖的，還有一些麥芽糖的，還有大米、小米的湯圓等等。因為現(xiàn)在顧客比較會養(yǎng)生了，都喜歡吃雜糧系列的。新品堅果類的，還有其他的一些五彩的和水果類的湯圓，小朋友都比較喜歡?！?/P>

　　工作人員告訴記者，在年前他們就已經(jīng)與各大廠家聯(lián)系，積極備貨，貨源比較充足，目前也來到了銷量的高峰期。

　　商超售貨經(jīng)理葉鳳說：“我們現(xiàn)在已經(jīng)銷售了總量的60%左右，一天銷量2000袋左右。我們會把貨源準備充足，及時地放到臺面，顧客也可以通過線上購買?！?/P>

　　今年，湯圓的價格基本在每包七八元至二十幾元不等，與往年同期價格相比，漲幅不大。同時，商超為提高銷量，還推出了滿減活動。