11月9號下午，首屆“漁鮮美宴”文旅嘉年華系列活動中，漁鮮美食烹飪大賽業(yè)余組比賽熱鬧開賽，選手們八仙過海，各顯神通，一道道美味佳肴讓人垂涎。

　　業(yè)余組比賽中，來自各樣各業(yè)的十余組熱愛烹飪的選手同場競技，他們中既有上班族，也有美食愛好者，還有退休市民。雖然是業(yè)余組比賽，但大家迅速進入狀態(tài)，有的拿起鋒利的刀具，熟練地處理著大魚；有的則忙著調(diào)配調(diào)料，用最完美的比例來凸顯口感。鍋碗瓢盆的碰撞聲、油花四濺的滋滋聲，吸引了不少游客圍觀。

　　游客張先昭說：“他們業(yè)余組的，絲毫不遜于專業(yè)組，自己也想上手試一試，感受一下這種氛圍。”

　　業(yè)余組比賽每組兩名選手，一主一輔，遵循“一魚兩做”的原則，參賽選手需要在規(guī)定時間內(nèi)完成一道地標(biāo)美食“宿遷瓦塊魚”，同時再完成一道以水產(chǎn)鮮魚為主題的拿手菜。作為好閨蜜的王阿姨和葉阿姨都已退休，當(dāng)天，兩人組隊過來參賽，分工明確，搭配默契，很快就完成了一鍋鮮美的瓦塊魚。

　　參賽選手王阿姨說：“魚剁碎了，開始炸，炸過給一些配料給里燒，燒得感覺挺不錯的。”

　　烹飪過程中，一旁圍觀的市民可有口福了，大家拿著小碗品嘗各個席位上的瓦塊魚，贊不絕口。

　　游客張新恒說：“阿姨剛出鍋就給我盛了一碗，跟大飯店里面口味很像，吃到嘴里麻麻辣辣的，很好吃，要是再來一碗米飯就好了?！?/P>

　　經(jīng)過激烈比拼，參賽選手王巡獲得了業(yè)余組金獎，本次他做的瓦塊魚和松鼠桂魚不僅色香味美，而且進行了擺盤，他的烹飪臺前圍滿了觀眾，可謂人氣十足。原來，王巡平時熱愛做菜，自己經(jīng)營有一個美食賬號，目前已有六千多位粉絲。

　　參賽選手王巡說：“我覺得自己的廚藝還有待提高，以后會利用業(yè)余的時間多學(xué)多練，我們巡哥美食記要堅持給它做下去，給大家分享不同的家常菜?！?/P>

　　宿遷烹飪餐飲協(xié)會常務(wù)副秘書長 高慎淼說：“我們從菜肴的色、形、味一個整體進行評分，從展示菜肴來看，有的菜肴做得也非常好，不次于部分專業(yè)選手。通過這次活動，我們把宿遷的漁鮮美食作為一個品牌打出去?！?/P>