這是一本弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的巨制精品。

　　酒詩(shī)、酒典故，是中華文化藝術(shù)寶庫(kù)中的重要組成部分。本書(shū)主編醒醉先生和幾位參編者歷時(shí)數(shù)年，孜孜矻矻，慧眼識(shí)珠，從浩繁的卷帙中，把酒詩(shī)、傳說(shuō)典故篩選匯輯，并配以精美的畫(huà)圖和篆刻，使人賞心悅目，并使讀者徜徉在酒文化的歷史長(zhǎng)河中。這些名詩(shī)佳句，讀起來(lái)如欣賞美妙的音樂(lè)，品嘗著如厚味飴糖。須知，這些名詩(shī)美文凝結(jié)著歷代詩(shī)人作家的心血，是一筆十分豐厚十分寶貴的精神財(cái)富。

　　在人類(lèi)文化的歷史中，酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，這就是酒神精神。

　　“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！蔽簳x名士人稱(chēng)“第一醉鬼”的劉伶在《酒德頌》中寫(xiě)道：“有大人先生以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牗，八方為庭衢?！薄柏Ｈ欢?，豁然而醒，靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，孰視無(wú)睹山岳之形，不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。俯視萬(wàn)物擾擾焉如江河之載浮萍?！边@些在文人墨客中廣為流傳的詩(shī)句，劉伶這種“至人”境界就是中國(guó)酒神精神的典型體現(xiàn)。

　　在我國(guó)，關(guān)于酒的起源，可以上溯到4000多年前的夏朝。那時(shí)，人們以采集野果狩獵為生。野果的汁液，動(dòng)物的乳汁，乳糖皆易發(fā)酵成酒。

　　晉代文人江統(tǒng)的《酒誥》中寫(xiě)道：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一旦杜康?！鄙匣?，指遠(yuǎn)古神話傳說(shuō)中的伏羲氏、神農(nóng)氏;儀狄，是夏禹的一個(gè)屬下。《世本》中亦有“儀狄作酒醪”的說(shuō)法。相傳杜康也是酒的發(fā)明者，后世尊稱(chēng)其為酒神。中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)。酒，首先是一種食品，是屬于物質(zhì)的，是人們生活中不可缺少物質(zhì)中的精品。地?zé)o分南北，人無(wú)分男女，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。酒，又有著豐富的精神內(nèi)涵，在制酒、飲酒的過(guò)程中，又形成一種特定的文化形態(tài)，滲透到人們社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域及人類(lèi)文化的每一個(gè)方面，它以其水的外形和火的性格的獨(dú)特魅力，為人們的生活帶來(lái)豐富的感情色彩和無(wú)限歡樂(lè)。酒，是中華傳統(tǒng)文化這一肌體中的血液。它的流動(dòng)，散發(fā)著中華文化的芳香?！盁o(wú)酒不成宴，無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成歡，無(wú)酒不成敬”，酒，不但是文人雅士寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、著述的主題，也是人民大眾交往、宴請(qǐng)的禮品。古往今來(lái)，關(guān)于酒的傳說(shuō)、典故，本書(shū)多有介紹，“醉了劉伶，狂了李白，張揚(yáng)了曹孟德，成就了鴻門(mén)宴，助威了武松，激發(fā)了宋江造反......”。酒，既可進(jìn)朱門(mén)豪宅，也可進(jìn)茅舍陋室，既可裝進(jìn)皇室金樽，也可盛滿(mǎn)農(nóng)家粗碗。

　　酒有多變的性格，有時(shí)熾熱如火，有時(shí)綿如錦縀;有時(shí)冷酷如冰，有時(shí)又寒光似劍;它可使人超脫曠達(dá)，才華橫溢;又可使人放肆無(wú)忌，滿(mǎn)口胡言。因此說(shuō)酒又是一把雙刃劍，人們愛(ài)酒，又懼酒，有時(shí)親近它，有時(shí)又遠(yuǎn)離它。

誰(shuí)為誰(shuí)杯杯風(fēng)情藏，

誰(shuí)為誰(shuí)吟賦詩(shī)百章;

縷縷酒魂，醞釀成詩(shī)，

歷久彌香，百世留芳。

　　請(qǐng)讀者朋友們?cè)谄肪浦凶x這本書(shū)，在讀這本書(shū)時(shí)品酒，你似乎覺(jué)得酒中有書(shū)的韻味，書(shū)中有酒的芳香嗎?