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說了這么久的說了這么久的白酒國際化,難起大潮,到底還缺什么?

2020年01月22日09:08   來源:酒業(yè)家

  中國白酒的國際化早已所提及,這并不是一個新的話題。近幾年行業(yè)知名品牌的業(yè)績復蘇及國家的“一帶一路”大計劃又把中國白酒“走出去”推到了前臺??梢赃@樣說,走出國門,面向國際,中國白酒行業(yè)一直有的野心!

  筆者認為,這是中國白酒尋求進一步發(fā)展的必然。目前的中國白酒市場有近6000億的市場容量,品牌頭部集中與品牌分化并行的行業(yè)勢頭非常明顯,未來的白酒市場想要進一步的擴張,必然要走國際化的路線,通過海外增加市場規(guī)模,提高產能價值。

  但從近幾年的第二輪白酒國際化運動來看,中國白酒行業(yè)雖然有野心,卻在品牌上沒有侵略性!

  一、雖然中國白酒國際化的步伐在不斷前行,但仍是先驅探索階段,龍頭企業(yè)的效應沒有真正起勢,中國白酒國際化大潮無法興起。

  一是國內的競爭仍需要不斷面對問題,龍頭企業(yè)不可能將重心進行轉移。即使有所行動,也并非長遠的戰(zhàn)略決策,僅僅是在順勢布局,做提前考慮。

  二是龍頭企業(yè)與其他跨國酒類企業(yè)相比,無論從國際市場開拓進度,企業(yè)外拓的相關營銷管理水準,品牌傳播、教育引導等方面與知名跨國酒企仍有相當?shù)牟罹唷>湍妹┡_與帝亞吉歐相比,茅臺雖然單品銷售額及市值上超過了對方,但國際化進程卻遠遠不如,茅臺還需要進一步與世界接軌,與前驅同行。

  三是具體動作層面:部分企業(yè)借助“一帶一路”向周邊國家滲透,一些企業(yè)借助于國際會議、活動、賽事進行品牌傳播和市場拓展。前者擴展成效不顯,后者仍有明顯的鍍金意圖,為國內的產品品牌營銷做背書服務。雖然有一部分名酒企業(yè)的國際化動作取得了比以前更高的成效,如在歐美市場自建營銷網(wǎng)點,又如汾酒在加拿大投建清香型白酒酒莊項目。但也被大量的現(xiàn)實問題所阻攔。如稅收,當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)、產品品鑒引導等。

  只有龍頭企業(yè)的帶領,才能推動整個白酒行業(yè)國際化的真正繁榮。

  二、中國白酒國家化可以改變風格、名稱適應,但不能丟了自身傳統(tǒng)的獨特內涵,這也為更多的人所認可。

  第一輪的白酒國際化無疾而終,很多人認為白酒不能為外來消費者所接受,不能與國際市場所接軌是因為產品自身不能被接受。

  如果真是因為產品本身的因素,那么很多白酒所獲得的國際金獎便是最大的諷刺,這也從側面反映了前期的文化不自信。而現(xiàn)在隨著中國經濟及白酒產業(yè)的不斷發(fā)展,這種壁壘將會越來越弱。

  其實從目前中國白酒國際化路上,我們也能夠發(fā)現(xiàn),越來越多的歐洲人、美國人喜歡中國的傳統(tǒng)白酒。如果像行業(yè)某些專家所說“中國白酒的口感和香氣在西方人看來并不愉悅,很多消費者是本著獵奇心理,產品很難進入主流消費群”;又如很多企業(yè)非要讓中國白酒與雞尾酒去實現(xiàn)完美結合,如果這樣去實現(xiàn)中國白酒國際化,那中國白酒就不叫中國白酒了,也就失去了產品自身所帶的特性。

  越來越多的行業(yè)人士、名牌企業(yè)清醒地意識到,中國白酒的國際化之路仍然是做到審視自身產品,這不是品質上的將就與討好,而是在產品名稱內涵與溝通話術上適應國際社會,讓國外的消費者聽得懂的技術語言來加強溝通,進而對白酒產生品質信任。其次研究日常生活習慣、文化、飲用場景,將中國白酒加以嵌入。

  正如筆者在2019年曾經留意到:“負責開發(fā)明江四川白酒的瀘州老窖團隊和外國專家團隊得出一致結論,即:中國白酒在海外面臨的最大障礙并不是中國烈酒本身的味道和香氣,而是對于外國人來說難以發(fā)音的產品名稱及不符合西方審美觀而難以在酒吧使用的包裝設計。所以我們看到明江每一滴都是瀘州老窖運用傳統(tǒng)的白酒釀造和蒸餾技術生產的。并沒有為了迎合西方人的口味而被降度、過濾、調味或以其他方式加工?!?/P>

  中國白酒文化源遠流長,各領風騷,或許在某些階段,部分香型的中國白酒介入市場更容易,但丟了中國傳統(tǒng)釀造技藝,便是丟了中國白酒的魂,這種國際化也會容易傾覆。

  又如江小白這樣的年輕活力品牌,在海外市場的導入中,是產品表達和產品口感都做了改變,但仍然表明用的是中國傳統(tǒng)的釀酒方式,這使得江小白的Jiang Mix混飲系列在國際市場上取得的較高關注。

  三、中國白酒國際化的路在何方?

  一要時機已到,政府需要大力推動,這樣能使得目前中國白酒頭部品牌順勢而為,加快國際化的探索速度。如山西省正謀劃持續(xù)擴大開放,借助山西世界酒文化博覽會、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽等活動提升國際化的開放規(guī)格。這都是集體耕耘,抱團發(fā)展的重要體現(xiàn),也是白酒國際化推進中非常重要的。其次,政府還需在產品稅費層面對白酒產品進行幫扶,進而改變中國白酒僅僅在免稅店等場所銷售的尷尬情況。

  二是消費者的群體擴散要結合文化認同的難易程度逐步系統(tǒng)開展。目前很多白酒品牌在這國外開設了分公司,也順著國家的政策到了東南亞,還有“一帶一路”。但目前的主要人群是針對海外的華人。雖然我們也發(fā)現(xiàn)很多歐洲人、美國人也很喜歡喝中國的酒,但并沒有形成體系去運作,也就達不到對應的效果。

  白酒國際化的消費群體不能僅僅是華人,一定是讓其他國家或區(qū)域當?shù)氐南M群體認可中國白酒。

  認可中國白酒,首先便是認可中國的文化!這是一個重要的問題,也是行業(yè)目前的國際化推進中的共識。有人會說,中國的文化自信在增強,為什么白酒沒有跟上來。這其實是一個極其漫長的消費者培育過程。

  在國際化的拓展之路上,白酒應首選選擇中國影響力比較強的企業(yè)或者地區(qū)進行推進,如東南亞,非洲區(qū)域,形成圈層氛圍,這是對的。事實也證明,目前這些區(qū)域的白酒銷售較好。然后再考慮進行深度消費者及品牌推廣,如果推廣成功,筆者認為中國經濟發(fā)展帶來的白酒紅利期在國外同樣能夠實現(xiàn)。其次,在中國人口移民比較多的地區(qū)進行產品的擴散推廣,加強對當?shù)厝说臐B透。又或者我們可以通過諸如中國的孔子學院進行專業(yè)化的品鑒等熏陶引導。此前,川酒舉辦的相關大賽就走進過大學校園,通過各種喜聞樂見的表演、互動活動、文化展示,讓年輕人真切感受到中國白酒的獨特魅力。

  具體文化推進方式上,筆者認為反哺方式及文創(chuàng)方式是比較可行的。所謂反哺方式其實就是用國外人做中國酒,以對中國文化、白酒了解的外國人去做橋梁,正如瀘州老窖由外籍團隊組建明江股份有限公司。而文創(chuàng)方式,則是從中國文化及當?shù)匚幕Y合的角度去考慮產品的接受度。中國的白酒本就是文化的產物,有文化內涵的產品才能解決基本口感層面的差異化認知。進而借助文化與品牌的雙重輸出,為國外的消費者帶來雙重價值,讓國外民眾愛上了中國白酒。

  在這里,筆者不建議未來白酒國際化一定就是要推行高大上的白酒產品,一定要結合當?shù)厥袌鱿M情況進行具體分析。目前白酒企業(yè)中出口的品牌,也有些產品憑借中檔價位取得不菲的成績。

  三是借助互聯(lián)網(wǎng)平臺加快推進的步伐。中國消費者觀念提升之后,我們可以看到互聯(lián)網(wǎng)平臺很多全球購的商品。而白酒國際化同樣可以借助互聯(lián)網(wǎng)平臺的力量,加快國際化的步伐,我們可以看到,目前郎酒、水井坊等一線品牌聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)進行運作。同時通過互聯(lián)網(wǎng)平臺,相關的文化理念傳播表達也更容易,更能夠準確對接消費者,獲得更大的流量。此外,互聯(lián)網(wǎng)平臺的數(shù)字技術也是中國白酒品類多元化的支撐。我們不僅要導入傳統(tǒng)白酒,未來用其他方式釀造的白酒,比如說露酒等等,都可以逐步進行導入。

  走出國門走向世界,是每個白酒企業(yè),更是頭部企業(yè)的責任,大國自信,不僅是文化自信,更是體現(xiàn)產品自信,希望在未來國際化的道路上諸多白酒企業(yè)都能夠進一步開疆擴土,走向更美好的明天。

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