紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

　　大家好，我是紅酒世界高級(jí)品酒師林曉青，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

　　在選購(gòu)法國(guó)葡萄酒的時(shí)候，我們偶爾會(huì)看到一些葡萄酒的瓶封處貼有一個(gè)圓形標(biāo)簽。那么，為什么有的葡萄酒貼有這個(gè)標(biāo)簽，有的卻沒(méi)有呢？

　　在法國(guó)，這個(gè)圓形標(biāo)簽統(tǒng)稱(chēng)為“CRD酒帽（Capsule Representative des Droits）”，它是法國(guó)海關(guān)總局（Direction Generale des Douanes et Droits Indirects，簡(jiǎn)稱(chēng)DGDDI）為已經(jīng)繳納相關(guān)稅務(wù)的酒款貼上的。有了它，葡萄酒便可以在法國(guó)境內(nèi)流通和銷(xiāo)售。而原本計(jì)劃出口的葡萄酒則不需要貼上CRD酒帽，不過(guò)，酒莊也可以在之后將已經(jīng)貼上CRD酒帽的葡萄酒轉(zhuǎn)為出口銷(xiāo)售。

　　所以，在購(gòu)酒的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)同一款酒有使用CRD酒帽的，也有不使用的，這些都是正常現(xiàn)象。此外，自2019年6月起，法國(guó)海關(guān)總局已不再?gòu)?qiáng)制使用CRD酒帽，酒莊可以憑借貨運(yùn)文件等資料來(lái)證明自己已納稅。

　　CRD酒帽的中間印有法蘭西共和國(guó)的全稱(chēng)、法國(guó)海關(guān)總局的簡(jiǎn)寫(xiě)以及法蘭西共和國(guó)的國(guó)家象征——瑪麗安娜（Marianne）的頭像，外圍則是一些字母和數(shù)字。

　　那么CRD酒帽能為我們提供哪些信息呢？

　　首先，CRD酒帽的顏色就已經(jīng)告訴了我們一些信息。它們分為綠色、藍(lán)色和酒紅色等等，每個(gè)顏色指代不同的葡萄酒類(lèi)別。綠色代表AOC（Appellation d'Origine Controlee）或AOP（Appellation d'Origine Protegee）級(jí)別的靜止葡萄酒和起泡酒；藍(lán)色代表其他級(jí)別的葡萄酒，比如地區(qū)餐酒（Vin de Pays，簡(jiǎn)稱(chēng)VdP）和日常餐酒（Vin de Table，簡(jiǎn)稱(chēng)VdT）；酒紅色的CRD酒帽可替代綠色或藍(lán)色的酒帽，但不適用于AOC級(jí)別的起泡酒和天然甜葡萄酒。

　　不過(guò)，CRD酒帽包含的信息可不止葡萄酒類(lèi)別這一項(xiàng)，標(biāo)簽外圍印刷的字母和數(shù)字也大有乾坤。

　　12點(diǎn)鐘方向的兩位數(shù)字是葡萄酒裝瓶地，通常也是葡萄酒產(chǎn)地的代碼，比如指代波爾多（Bordeaux）的“33”以及指代瓦爾?。╒ar）的“83”等等。

　　2點(diǎn)鐘方向的字母則能夠反映出葡萄酒生產(chǎn)商的資質(zhì)，分為字母“E”、“N”、“R”三種。字母“E”全稱(chēng)“Entrepositaire agree”，可理解為貼牌葡萄酒；字母“N”全稱(chēng)“Negociant”，指酒商葡萄酒；字母“R”全稱(chēng)“Recoltant”，指原酒莊裝瓶葡萄酒，品質(zhì)一般更高一些。這些字母有時(shí)也會(huì)以全稱(chēng)出現(xiàn)。

　　最后，4點(diǎn)鐘方向的三-四位數(shù)字表示的是葡萄酒裝瓶的批準(zhǔn)號(hào)。