農(nóng)歷正月初一，以一封新年公開(kāi)信形式，枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉面向全行業(yè)披露了企業(yè)半年來(lái)營(yíng)銷(xiāo)成績(jī)：枝江酒業(yè)2020年9—12月，初步扭轉(zhuǎn)1—8月份34%的同比下滑趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)位數(shù)銷(xiāo)售增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)階段性扭虧，2021年前40天銷(xiāo)售回款增長(zhǎng)80%。

　　這是江蘇綜藝集團(tuán)去年8月收購(gòu)枝江酒業(yè)以來(lái)，該企業(yè)不到半年的營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)，顯示出以“真年份”為主導(dǎo)戰(zhàn)略下枝江酒業(yè)強(qiáng)勁的市場(chǎng)活力。

　　從昔日的“鄂酒之王”，到后來(lái)的數(shù)年虧損，再到如今的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，枝江酒業(yè)完成了自己作為湖北老牌名酒的涅槃重生。而這背后，或?qū)⑹呛卑拙剖袌?chǎng)新一輪行業(yè)洗牌的開(kāi)始……

城頭變幻大王旗：湖北白酒行業(yè)這些年

　　一直以來(lái)，湖北既是白酒生產(chǎn)大省，又是消費(fèi)大省。據(jù)湖北省酒類(lèi)行業(yè)流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年湖北白酒產(chǎn)量在全國(guó)能排進(jìn)前五，在消費(fèi)市場(chǎng)也能排前六。遺憾的是，湖北始終沒(méi)有打通振興鄂酒的“任督二脈”。

　　2019年湖北省白酒企業(yè)數(shù)量達(dá)到上百家，但在高端白酒領(lǐng)域知名品牌乏善可陳?？v觀規(guī)模龐大的鄂酒軍團(tuán)，有盛極一時(shí)的黃鶴樓，有富含歷史底蘊(yùn)的白云邊，有民企代表稻花香，也有曾經(jīng)挑大梁的枝江，還有專(zhuān)攻保健酒市場(chǎng)的勁牌毛鋪……然而鄂酒軍團(tuán)多年來(lái)始終在省內(nèi)市場(chǎng)的中低端領(lǐng)域搏殺，在千元價(jià)位帶上，幾乎沒(méi)有知名品牌；在熱鬧非凡的白酒股市，鄂酒也沒(méi)有一家上市企業(yè)。

　　鄂酒并非沒(méi)有輝煌歷史，本世紀(jì)初，以枝江、稻花香、白云邊為代表的“三駕馬車(chē)”曾帶領(lǐng)鄂酒軍團(tuán)集體沖刺到行業(yè)前列?！爸闹褐啤?、“往事越千年，陳釀白云邊”、“人生豐收時(shí)刻稻花香”曾作為耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

　　特別是枝江酒業(yè)，憑借優(yōu)秀的品質(zhì)外加出色的營(yíng)銷(xiāo)手段一炮而紅。2003年，枝江酒業(yè)躋身中國(guó)白酒十強(qiáng)。2007年，枝江銷(xiāo)售收入15億元，僅次于“茅、五、劍、瀘、汾、洋”，排名行業(yè)第七。而統(tǒng)計(jì)資料顯示，該年白云邊銷(xiāo)售收入剛突破8億元，稻花香不過(guò)10億。

　　進(jìn)入2012年，與維維股份實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略重組的枝江酒業(yè)銷(xiāo)售收入開(kāi)始快速下滑，昔日湖北省白酒一線(xiàn)陣營(yíng)“三足鼎立”局面被打破，稻花香、白云邊后來(lái)居上。此后，黃鶴樓被古井貢收購(gòu)，毛鋪苦蕎酒異軍突起……鄂酒板塊群雄混戰(zhàn)，城頭變幻大王旗。

　　直到今天，鄂酒龍頭企業(yè)2019年銷(xiāo)售收入突破50億規(guī)模，算是拿到了成為全國(guó)性酒企的一張綠卡，只不過(guò)其身上的“省酒”標(biāo)簽依然沒(méi)變。

　　湖北白酒行業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，“量大價(jià)中”成了其傳遞給大眾的印象，地產(chǎn)酒在中低端市場(chǎng)搏殺，次高端市場(chǎng)以全國(guó)性名酒及其系列酒為主，茅五瀘在高端市場(chǎng)占據(jù)強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)地位。這就是湖北酒業(yè)當(dāng)下的格局。

枝江真年份強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，湖北酒業(yè)迎來(lái)變局？

　　進(jìn)入2020年8月，湖北白酒行業(yè)傳來(lái)“雷聲”。昔日的“鄂酒之王”枝江酒業(yè)被江蘇綜藝集團(tuán)收購(gòu)，9月，朱偉掛帥枝江。

　　以十條“枝江酒業(yè)新政”為抓手，朱偉在枝江酒業(yè)展開(kāi)大刀闊斧的改革。其產(chǎn)品層面的核心動(dòng)作，即是刪繁就簡(jiǎn)、突出重點(diǎn)，砍掉65%以上老產(chǎn)品，推出了以“真年份”為定位的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)品。而在戰(zhàn)略定位上，枝江酒業(yè)則將重回鄂酒第一作為未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。

　　枝江“真年份”系列產(chǎn)品涵蓋3年、6年、12年三款單品，該系列產(chǎn)品主打“零添加陳年糧食酒”這一理念，和目前湖北不少主流白酒相比，做到了品類(lèi)上的區(qū)隔。釀造原料層面，該系列產(chǎn)品堅(jiān)持純糧釀造，堅(jiān)守傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝；陳化時(shí)間方面，該系列產(chǎn)品拒絕任何年份虛假，保證三款單品3、6、12年以上陳化時(shí)間；產(chǎn)品成分方面，該系列產(chǎn)品秉持真實(shí)年份老酒自然口感，拒絕任何化學(xué)添加劑，只做原汁原味原漿酒。

　　“枝江‘真年份’系列產(chǎn)品是我們的核心產(chǎn)品，主打高端市場(chǎng)，從目前的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，‘真年份’系列產(chǎn)品收到了良好的市場(chǎng)反饋?！睋?jù)朱偉介紹。

　　此前枝江酒業(yè)披露的資料顯示，截至2021年1月18日，枝江“真年份”系列產(chǎn)品上市四個(gè)月以來(lái)，已實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商打款訂貨近五萬(wàn)箱，市場(chǎng)價(jià)值約8000萬(wàn)。進(jìn)入2021年，枝江酒業(yè)改變?nèi)ツ晁募径荣d銷(xiāo)政策，完全實(shí)行先款后貨，但依然面臨著大量訂單帶來(lái)的生產(chǎn)壓力。截至2月9日，枝江酒業(yè)春節(jié)銷(xiāo)售回款增長(zhǎng)80%，其中枝江“真年份”系列產(chǎn)品銷(xiāo)售占比超50%（1月26日—2月5日）。

　　“目前枝江的主要戰(zhàn)場(chǎng)在湖北，‘真年份’系列產(chǎn)品的熱銷(xiāo)勢(shì)必?cái)D壓同類(lèi)競(jìng)品的發(fā)展空間，這還是不到5個(gè)月的時(shí)間?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析，枝江酒業(yè)盡管一度在市場(chǎng)沉寂，但是多年積累的品牌影響力依然存在，渠道體系也算完善，在朱偉的操盤(pán)下，假以時(shí)日，勢(shì)必對(duì)當(dāng)前湖北酒業(yè)格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

爭(zhēng)霸再起，雷聲之后將是什么？

　　以枝江酒業(yè)的復(fù)蘇為標(biāo)志性事件，未來(lái)湖北白酒行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)重新洗牌。

　　實(shí)際上，即使在市場(chǎng)沉寂的近些年，枝江酒業(yè)在湖北地產(chǎn)酒中也依然占據(jù)一席之地。而在掌舵枝江后，朱偉針對(duì)省內(nèi)市場(chǎng)不斷發(fā)力。春節(jié)前后，枝江酒業(yè)進(jìn)行了密集的品牌傳播造勢(shì)，無(wú)論是聚焦湖北高速路牌的斥資達(dá)千萬(wàn)級(jí)的線(xiàn)下傳播，還是集結(jié)一眾湖北籍體育冠軍的線(xiàn)上春節(jié)拜年活動(dòng)，枝江酒業(yè)都將目光鎖定在湖北市場(chǎng)。

　　“就湖北中低端白酒的市場(chǎng)份額而言，主流鄂酒品牌占比可達(dá)70%，外來(lái)品牌占30%左右，可見(jiàn)，外來(lái)品牌在鄂酒主場(chǎng)的威脅并沒(méi)有想象中那么大?！庇行袠I(yè)專(zhuān)家指出，湖北省內(nèi)地產(chǎn)酒尚未有絕對(duì)王者出現(xiàn)，各家都有一定發(fā)展空間，枝江酒業(yè)的強(qiáng)勢(shì)回歸，將引起湖北白酒行業(yè)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。

　　而枝江“真年份”系列產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，至少會(huì)對(duì)湖北白酒行業(yè)帶來(lái)兩大連鎖反應(yīng)。

　　“第一是對(duì)重視品質(zhì)的回歸，引發(fā)新一輪湖北地產(chǎn)酒的品質(zhì)革命。”該專(zhuān)家認(rèn)為，過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，湖北地產(chǎn)酒集中在中低端領(lǐng)域，產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，枝江酒業(yè)本身也深受其累。而枝江“真年份”系列產(chǎn)品的出現(xiàn)則一定程度上扭轉(zhuǎn)了這一局面，不少人的反饋是酒體友好度很高，飲后舒適，“這顯然是企業(yè)改弦更張，主推零添加陳年糧食酒的效果，枝江酒業(yè)這么做，其它企業(yè)的產(chǎn)品也會(huì)陸續(xù)跟進(jìn)，結(jié)果就是湖北地產(chǎn)酒的品質(zhì)整體升級(jí)?！?/P>

　　此外，枝江“真年份”系列產(chǎn)品500-1000價(jià)格帶的布局也將引發(fā)地產(chǎn)酒價(jià)格帶整體上移，向中高端發(fā)力。早期的鄂酒，發(fā)展模式驚人相似：扎堆中低端產(chǎn)品，忽視高端產(chǎn)品和市場(chǎng)的培育。自然而然，消費(fèi)者對(duì)鄂酒的認(rèn)知便長(zhǎng)期固化在百元價(jià)位帶。事實(shí)上，鄂酒不是沒(méi)有嘗試過(guò)高端產(chǎn)品，如白云邊推出過(guò)天價(jià)3680元的30年陳釀，稻花香52度清樣酒價(jià)格鎖定在2000元以上……可惜沒(méi)能激起水花?！叭缃裰婺攴荨盗挟a(chǎn)品面向中高端發(fā)力，如果成功，將撬動(dòng)湖北地產(chǎn)酒的價(jià)格天花板，對(duì)整個(gè)湖北白酒行業(yè)都是一件好事?！?/P>

　　一直以來(lái)，湖北白酒行業(yè)不乏地方知名品牌，且有強(qiáng)大的市場(chǎng)供給，但在消費(fèi)升級(jí)的今天，省內(nèi)供需矛盾已日漸突出。面對(duì)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)和外部擠壓，在行業(yè)整合不斷加劇的大氣候作用下，一場(chǎng)變局遲早要來(lái)。如今，枝江“真年份”強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，湖北酒業(yè)雷聲隆隆，未來(lái)的湖北酒業(yè)格局將會(huì)發(fā)生怎樣的演變？酒業(yè)家將持續(xù)關(guān)注。