“不把好原料關(guān),老祖宗留給仁懷的一碗飯就要丟掉?!?/P>
在6月23日舉行的仁懷市紅纓子高粱協(xié)會理事長工作會上,遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(以下簡稱仁懷酒協(xié))執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華急切而堅(jiān)定,聲如洪鐘。
近年來,資本“飲”酒熱情不減,一場仁懷酒企的產(chǎn)能擴(kuò)容戰(zhàn)也正在打響!
在此背景下,上百萬供需缺口的紅纓子高粱(以下簡稱紅粱)會拖后腿嗎?仁懷酒協(xié)又如何帶領(lǐng)醬酒軍團(tuán)再下一城?
紅粱緊俏vs產(chǎn)能擴(kuò)容
貴州紅纓子高粱農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長、仁懷市紅纓子高粱協(xié)會理事長涂佑能介紹,目前紅粱種植主要分布在貴州遵義地區(qū)、畢節(jié)地區(qū)、黔西南地區(qū)以及其他地區(qū),其中遵義120萬畝,畢節(jié)30萬畝,黔西南20多萬畝,銅仁、貴陽息烽縣、安順等地10多萬畝,合計(jì)約195萬畝。他介紹說,2020年官方報道貴州的紅纓子高粱種植面積約200多萬畝,今年還新增了紅粱一號等公司的基地,總體還是下降了15萬畝,降幅看似不大,但仍需要引起重視。
當(dāng)下,醬酒高燒不退,資本蜂擁而至,催生新一輪醬酒產(chǎn)能軍備競賽,目前仁懷近千家酒企的六萬多口窖池正在滿負(fù)荷生產(chǎn),紅粱種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒企產(chǎn)能擴(kuò)張速度。
上個月,環(huán)球佳釀宣布攜手融創(chuàng)中國投資100億元,在仁懷四年規(guī)劃打造3萬噸的醬酒基地;仁懷市政府提出十四五期間全力推動茅臺集團(tuán)及其子公司“兩個10萬噸”技改擴(kuò)能;在已公布的仁懷醬香酒重大建設(shè)和技改項(xiàng)目中,計(jì)劃擴(kuò)產(chǎn)規(guī)模已達(dá)11萬噸,其中包括國臺酒莊技改1萬噸、勁牌茅臺鎮(zhèn)技改1.5萬噸等項(xiàng)目。
此外,按照仁懷市規(guī)劃,到2025年醬酒產(chǎn)量將達(dá)到50萬千升,初步估算需要種植500萬畝紅粱才能支撐如此大體量的產(chǎn)能。
紅粱價上漲10%左右
在會上,專家們形成這樣一些共識:貴州是典型的山地農(nóng)業(yè),種植面積少、無規(guī)模效應(yīng)、種植技術(shù)有待提升等多重因素疊加,導(dǎo)致紅粱總產(chǎn)量低,醬酒熱潮下,紅粱愈發(fā)緊俏局勢已傳導(dǎo)至酒企神經(jīng)末梢。
貴州珍酒釀酒有限公司總經(jīng)理助理唐紹陪對酒業(yè)家表示,與其他香型、產(chǎn)區(qū)原料不統(tǒng)一相比,用本地紅粱釀醬酒早已成為仁懷酒企的共識,罕有替代品的局勢撕大了紅粱供需缺口。
“從2019年中秋國慶節(jié)始,許多供應(yīng)商就反饋紅粱比較緊張,每年漲價10%左右?!碧平B陪表示,雖然大多數(shù)酒企業(yè)采取公司+合作社+農(nóng)戶的訂單農(nóng)業(yè)模式,保底價收購,但在紅粱緊俏的賣方市場局面下,收購價穩(wěn)步上漲。
“目前仁懷市各大酒企都在密集擴(kuò)產(chǎn),目前我們產(chǎn)能只有幾千噸,下半年將擴(kuò)產(chǎn)到近兩萬噸。”唐紹陪說,盡管擴(kuò)產(chǎn)幅度不算大,但對紅粱的需求依然旺盛。
“有時下手慢了晚了,好高粱酒被別人買走了?!蔽逍蔷茦I(yè)集團(tuán)董事長焦永權(quán)說,紅粱種植范圍正在以仁懷為中心向外擴(kuò),但是種植速度跑不贏酒企擴(kuò)產(chǎn)速度。
“近兩年每年都有人跑到我們基地買紅粱。“勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司采購總監(jiān)曹文斌說,該公司一直有戰(zhàn)略儲備紅粱,相比供需缺口,一些缺乏戰(zhàn)略儲備粱的小酒企和供應(yīng)商加價買梁讓他有些頭疼,最終每斤收購價比保底價高0.3-0.4元。
應(yīng)聲而漲的紅粱價格,也牽動著酒老板們的神經(jīng)。以勁牌為例,2萬噸產(chǎn)能每年采購4萬噸紅粱,按照每斤漲0.1元計(jì)算,每年將增加800萬元的采購成本。
而據(jù)酒業(yè)家了解,為了保證原料供應(yīng),從2018年起,國臺酒業(yè)旗下的國臺農(nóng)業(yè),便開始在黔西南州安龍縣種植紅粱6萬畝,年產(chǎn)釀酒用紅粱1.5萬噸,“十四五”末規(guī)劃的有效種植面積為18萬畝,產(chǎn)出紅粱將達(dá)24100噸,不僅供國臺酒業(yè)用粱,也可供其他酒企。
把好原料關(guān)
仁懷酒協(xié)再出重拳
在15.3平方公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū),寸土寸金,在產(chǎn)能密集擴(kuò)容的背景下,土地稀缺又疊加了原料供應(yīng)缺口。
在仁懷產(chǎn)能軍備戰(zhàn)中,紅粱是否會拖后腿?這一次,仁懷酒協(xié)又如何帶領(lǐng)醬酒軍團(tuán)攻堅(jiān)克難,再下一城?
“生產(chǎn)原料能不能支撐產(chǎn)能這個抓不好,其他都形同虛設(shè)。”呂玉華表示,前期仁懷一些酒企發(fā)展計(jì)劃有待提升,資源配置有待優(yōu)化,為此,要按照省委省政府兼并收購重組的方案,實(shí)現(xiàn)優(yōu)土地、原料等資源優(yōu)化配置。
此外,仁懷酒協(xié)也在貴州省內(nèi)尋找與仁懷的海拔、氣候、土壤等自然條件接近的地塊種植紅粱,建成有倉儲、配套機(jī)械、基地建設(shè)、完整地標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的“四有”基地,實(shí)現(xiàn)紅粱基地規(guī)范化、規(guī)?;⒖伤菰锤哔|(zhì)量發(fā)展,為醬酒發(fā)展提供量足質(zhì)優(yōu)的原料保障。
涂佑能表示,紅粱生產(chǎn)企業(yè)和酒企要讓利給農(nóng)戶,杜絕發(fā)展不收購或壓價收購兩種傾向,切實(shí)維護(hù)農(nóng)民利益、保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)積極性,推動第一生產(chǎn)車間理性、良性發(fā)展。
仁懷市紅纓子高粱質(zhì)量管理專家委員會副主任劉幫濤表示,今年下半年將從政策宣傳、技術(shù)普及,紅粱質(zhì)量管控等方面發(fā)力,以期進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)民種植紅粱的積極性。