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高端擴容 定位“高端柔順醬香”的心悠然機會在哪里?

2021年09月27日09:08   來源:酒業(yè)家

  以“高端柔順醬香”開宗立派的心悠然在中國高端醬酒領域已占有重要的一席,連續(xù)多年銷售實現(xiàn)翻倍增長。

  在“醬酒熱”有增無減、高端白酒持續(xù)擴容的大背景下,堅持高端柔順定位、不斷深挖品質(zhì)護城河十余年的心悠然“天地”在哪里?

  以差異化定位切入新消費領域

  深挖品質(zhì)護城河

  相比動輒自稱擁有幾十上百年歷史的大多數(shù)醬酒企業(yè)來說,心悠然的價值貴在創(chuàng)新。

  它的“新”體現(xiàn)在基地選址、品質(zhì)創(chuàng)新、產(chǎn)品定位、品牌內(nèi)核塑造等方方面面。

  在選址方面,心悠然立足于赤水河谷核心醬酒小產(chǎn)區(qū)、赤水河沿岸三大核心釀酒小鎮(zhèn)之一,中國白酒金三角核心地帶——習水縣土城鎮(zhèn)。

  立足于土城核心小產(chǎn)區(qū)的獨特風土,令心悠然醬酒具有兼容并濟的特性,融合凈雅、柔順等特點,因此在口感上真正區(qū)別于老派醬香酒,獨創(chuàng)了“高端柔順醬香”這一流派。

  總結(jié)而言,心悠然在品質(zhì)上以聞香柔雅、入口柔潤、回味柔長的酒體風格獨樹一幟。白酒泰斗梁邦昌曾高度贊揚心悠然的獨特性和稀缺性,他說:“環(huán)境和工藝塑造了心悠然酒的品質(zhì)個性,不可復制?!?/P>

  隨著新生代的崛起以及新消費潮流來勢洶洶,消費者對于白酒以及醬酒有了更多元的品牌需求和口感訴求,新消費潮流下,適合輕飲、口感柔順的白酒成為越來越多消費者的選擇。

  在此過程中,作為開宗立派的心悠然將“柔順醬香”這一細分品類的話語權(quán)牢牢掌握在自己手中,同時,上萬噸的產(chǎn)能規(guī)劃和充足的基酒儲備讓心悠然對今后的發(fā)展底氣十足。

  習水核心小產(chǎn)區(qū)價值不可限量

  心悠然勇?lián)a(chǎn)區(qū)重任

  實際上,作為醬酒核心釀造產(chǎn)區(qū),醬酒的歷史布局并不止于茅臺鎮(zhèn)。眾所周知,從近代史上講,茅臺鎮(zhèn)、二郎鎮(zhèn)、土城鎮(zhèn)、習水鎮(zhèn)等系列小鎮(zhèn)如串珠一樣點綴在赤水河兩岸,共同點亮醬香酒的歷史天空。而從更長遠的歷史看,宋朝大觀年間在今習水縣土城鎮(zhèn)建立的古滋州府,其所轄區(qū)域即覆蓋赤水河主要流域。土城的釀酒歷史源遠流長,至今還完整保留宋代窖池的遺址。

  從風土條件來看,習水土城鎮(zhèn)核心小產(chǎn)區(qū)具有自己獨特的氣質(zhì),這里的氣溫恰到好處,排水優(yōu)良的朱砂土壤,輸送充足養(yǎng)料也促進微生物群生長,在釀酒窖泥特殊芬芳下孕育出卓爾不群的品性。因與外界的空氣對流循環(huán)較緩慢,故微生物物種豐富而穩(wěn)定,以致在土城鎮(zhèn)之外的任何地方,都沒有這類微生物賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。

  事實上,隨著赤水河流域核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)以習酒、心悠然等為代表的品牌異軍突起,習水這一核心產(chǎn)區(qū)的價值正在被迅速放大。如今,習水縣正以白酒為首位產(chǎn)業(yè),向著中國百強縣的方向努力。在白酒產(chǎn)業(yè)的推動下,2018年和2019年,習水縣蟬聯(lián)GDP增速貴州省第一,2020年GDP增速貴州省第二。

  在這其中,心悠然無疑是習水白酒行業(yè)中的代表品牌和中堅力量。對心悠然推動習水當?shù)亟?jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展所作出的貢獻,當?shù)卣o予了高度的評價和肯定。

  習水縣委常委、經(jīng)開區(qū)黨工委副書記、管委會副主任茍明利曾表示:“近年來,心悠然酒業(yè)以逐年增長的銷售規(guī)模,為習水提供了穩(wěn)定的稅收支持,極大促進了當?shù)氐娜藛T的就業(yè);在文化方面,心悠然酒業(yè)的端午封壇大典、重陽祭水大典和美酒文化之旅,為習水釀酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供了切實的幫助。在積極詮釋品牌文化的同時,心悠然也對習水美酒文化的推廣起到了重要作用?!?/P>

  與此同時,當?shù)卣脖硎窘窈髮⑷χС中挠迫坏母黜棸l(fā)展,習水縣副縣長王偉曾表示:“我們?nèi)χС中挠迫桓哔|(zhì)量發(fā)展、大踏步前進,全力保障心悠然技改擴能,全力支持心悠然品牌營銷?!?/P>

  如今,心悠然已是產(chǎn)區(qū)內(nèi)踐行高質(zhì)量發(fā)展的標桿企業(yè)之一。

  高端白酒整體擴容

  作為品類創(chuàng)造者的心悠然有哪些機會?

  隨著消費升級趨勢不斷加強,近年來高端白酒擴容引發(fā)了新一輪財富熱潮。以汾酒為例,趁著高端擴容的東風,不僅基本上完成了核心產(chǎn)品的高端化,更是在資本市場獲得了前所未有的高估值。

  從品類來看,醬酒是高端白酒擴容的最大受益者,從中長期來看,次高端、高端擴容趨勢明顯且持續(xù)時間長。

  可以預見的是,在多重利好推動下,心悠然憑借差異化的產(chǎn)品定位、高端化的品牌形象將在接下來保持高質(zhì)量、高速度發(fā)展的態(tài)勢,為小糊涂仙酒業(yè)的百億目標貢獻強有力的業(yè)績支撐。事實上,在醬酒的熱潮中,心悠然難得的保持了更多的克制和理性,并沒有為了快速拉升業(yè)績而犧牲品質(zhì)和品牌,而是選擇一種“控速”式的發(fā)展模式。

  截至2020年底,心悠然的銷售已經(jīng)連續(xù)四年保持100%增長,今年大概率也會保持這一增長速度。

  行業(yè)人士認為,心悠然近幾年來保持著這一穩(wěn)定的增速,是有意“控速”的結(jié)果,“如果心悠然愿意,其增長速度和幅度將遠大于100%,但顯然心悠然選擇了做一個長期主義者,選擇相信‘慢就是快’的發(fā)展哲理?!?/P>

  更難能可貴的是,在醬酒大企業(yè)動輒開放幾百上千個條碼、大肆“割韭菜”的熱潮中,心悠然沒有隨波逐流,而是堅持一個條碼都不開放,把更多的精力放在了品牌打造和消費者運營上。對心悠然的經(jīng)銷伙伴來說,這是企業(yè)所給予的最大的信心和長期的利益保障。

  小糊涂仙酒業(yè)集團副總裁梁國杰表示:“未來心悠然將繼續(xù)堅持一個條碼都不能放開?!彼f:“2021年會繼續(xù)提升對核心消費者的活動,不只做好渠道運營,更多是做好消費者的運營,這個工作哪怕慢一點,也要穩(wěn),這樣才更有未來?!?/P>

  心悠然在堅守高品質(zhì)的同時,異常注重品牌文化的塑造以及消費者的深度溝通,做到內(nèi)外兼修。

  在品牌文化內(nèi)核塑造和品牌價值表達方面,心悠然也走了一條與眾不同的路——不蹭熱點、不蹭歷史,而是致力于東方文化與理念的傳承和發(fā)揚,做東方品位的演繹者,倡導“放懷天地間,心凈自悠然”的價值觀。自成立以來,心悠然立足傳統(tǒng)文化的傳承與傳播,為品牌打造了一系列具有超高辨識度的文化大IP,《國學文化沙龍》《國學文化大講堂》《中國之路·名家講壇》等系列活動邀請到了經(jīng)濟學家馬光遠、《環(huán)球時報》總編輯胡錫進、中國人民大學國際關(guān)系學院副院長金燦榮、軍事科學院世界軍事研究部原副部長羅援少將等名流、名將開講,不斷夯實心悠然的品牌塔基和文化實力。

  面對社會精英階層,邀請名家大咖解讀當前國際形勢、國家戰(zhàn)略、經(jīng)濟發(fā)展趨勢等,暗合了心悠然所倡導的“放懷天地間”的大格局和高定位。

  在心悠然不遺余力地推動品牌文化建設、消費者運營等工作后,其品牌價值和高端形象已深入人心。

  如今,在習水產(chǎn)區(qū)獲得越來越多認可的同時,作為產(chǎn)區(qū)的中堅力量的心悠然也在更廣泛的市場受到歡迎。行業(yè)人士認為,足夠深的品質(zhì)護城河加上可持續(xù)的品牌運營及消費者溝通,讓客戶和消費者對心悠然產(chǎn)生了頗深的信任和粘性。

  在今年的心悠然端午封壇大典上,一位來自福建的經(jīng)銷商向酒業(yè)家表示,這兩年福建的醬酒市場行情很好,心悠然在一些區(qū)域的開拓很有成效。許多VIP客戶認為,在參觀酒廠、體驗紅色旅游之后,對心悠然的產(chǎn)品文化認知有了深入了解和更加堅定的消費信心。

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初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
作者:

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