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葡萄酒入門:10個常見葡萄酒問題

2023年02月12日09:14   來源:紅酒世界網

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  Syrah和Shiraz一樣嗎?

  這個問題被問及的頻率相當高,Syrah和Shiraz確實是同一種葡萄,即西拉。Syrah常在法國使用,而Shiraz在澳大利亞使用最為頻繁。此外,后者還在南美、南非等地區(qū)使用。

  葡萄酒年份越老越好嗎?

  對于這個問題,可直接觀看紅酒世界網創(chuàng)作的小視頻獲取答案。

  為什么有些葡萄酒價格差異大?

  葡萄酒的價格受供求關系影響。一些葡萄酒產自地理位置十分卓越的地區(qū),產量低,并且有時只在優(yōu)秀的年份出產,這些酒的價格自然會居高不下。

  葡萄酒的知識渠道如此之多,到底應該從哪里開始?

  您可以通過瀏覽紅酒世界網上的文章、視頻等信息,通過文字、圖片和生動的視頻學習葡萄酒知識。也可隨手打開紅酒世界APP,隨時隨地在葡萄酒知識的海洋中盡情遨游。

  新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區(qū)別在哪?

  這個問題可以從兩個方面分析:第一,地理位置。新世界葡萄酒為歐洲以外的國家;舊世界葡萄酒多產自歐洲西部。第二,葡萄酒風格。新世界葡萄酒通常果香濃郁,酒精度高;而舊世界葡萄酒則香氣和風味更收斂,結構更平衡,酒精度更低,酸味更高,泥土氣息更濃。

  如何讀懂酒標?

  葡萄酒酒標上可出現(xiàn)酒莊圖片,還會伴有很多不太熟悉的名字、產區(qū)名甚至是葡萄品種名。有時,這些標志傳遞著重要的信息;而有時這些標志可能并沒有任何意義,僅僅只是酒莊的一種推銷手段。

  許多新世界葡萄酒會在正標上鮮明地標出葡萄品種的名字。不過這在很多歐洲葡萄酒酒標上是很少見的。

  為什么要醒酒?喝酒時需要精心選擇酒杯嗎?

  葡萄酒飲用之前,通常需要醒酒。對于年輕的葡萄酒來說,提前1個小時左右醒酒,有助于緩和較重的單寧味。而對于年份較老的葡萄酒來說,新鮮的氧氣可喚醒其生命力。

  使用不同的酒杯會對葡萄酒的口感產生影響嗎?答案是肯定的。對于初學者而言,也許短時間內還未能感受到其差別,不過,隨著品鑒經驗的增加,使用各種類型酒杯飲用葡萄酒產生的差異便能察覺出來。

  如何判斷葡萄酒質量問題?

  存儲不當或少量化學成分的存在都會對葡萄酒的酒質產生影響。如軟木塞污染會帶來發(fā)霉味;氧化可導致酒中具有雪利酒或杏仁的味道;含硫量過高,會造成臭雞蛋味等等。這些問題也許在釀酒過程中就已產生,但也可能是在運輸導致的。

  如何從酒標上看出葡萄酒的價值?

  以勃艮第葡萄酒為例,若是酒標上標注有特級園字樣,那么酒款的價格必定不低。

  葡萄酒開瓶后能存放多久?

  對于這個問題,同樣的,通過觀看以下小視頻,便能獲取答案。

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