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名酒40年×大清香時代 黃鶴樓酒邁向全面復(fù)興新周期

2024年01月14日09:08   來源:酒業(yè)家

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  中國名酒,是白酒產(chǎn)業(yè)的旗幟與價值符號。正因為中國白酒是精神與物質(zhì)雙重消費品,其身上所蘊含的文化力量、歷史韻味以及獨特工藝技法等元素,都能夠在一次次觥籌交錯中被不斷強化與吸收,最終成為消費者的情感寄托,因此,“中國名酒”這個標簽極具感染力。

  隨著產(chǎn)業(yè)向名酒品牌集中的趨勢進一步顯現(xiàn),老名酒加速復(fù)興已成為行業(yè)發(fā)展的主旋律。過去一年,曾蟬聯(lián)兩屆“中國名酒”的黃鶴樓酒再度擦亮金字招牌,激活消費者記憶,喚醒品牌價值,贏得市場認可,向行業(yè)展示了名酒復(fù)興的能量與決心。

  站在2024年的全新節(jié)點上,黃鶴樓酒也亮出高質(zhì)量發(fā)展的起手式??梢灶A(yù)見的是,基礎(chǔ)更加堅實的黃鶴樓酒已積蓄起深蹲起跳的新動能,并將從容奔赴品牌復(fù)興的下一程。

  樓16上市

  宴席市場迎來實力新選手

  面對即將到來的春節(jié)旺季,黃鶴樓酒出手便是大動作。繼2022年發(fā)布次高端戰(zhàn)略大單品樓20后,不久前,南派大清香·樓16的上市又為黃鶴樓酒南派大清香系列完善了價格帶布局,成為切入中高端宴席用酒新賽道的先鋒。

  從產(chǎn)品本身來看,樓16顯然具備在宴席市場攻堅的能力。其造型沿襲了南派大清香系列的典型設(shè)計,整體采用紅金配色,凸顯東方美學(xué)與喜慶氛圍,并突出了“樓”這一獨有的視覺符號,“更上一層樓”的美好寓意也與宴席市場的消費訴求十分契合。

  另一方面,對中國消費者而言,回家過年都是春節(jié)最高的儀式感。得益于春節(jié)前后團聚、宴請、禮贈等消費場景集中爆發(fā),白酒消費持續(xù)旺盛,精準的價格錨定和鮮明文化符號也讓樓16成為消費者春節(jié)走親訪友傳遞祝福的不二之選。

  在品質(zhì)方面,樓16遵循南派大清香傳統(tǒng)工藝,秉承1234釀造密碼,一次投糧、二輪發(fā)酵、三曲共融、四香共享,使酒體口感醇厚,回味爽凈。在此基礎(chǔ)上,黃鶴樓酒還依托自動化制曲、自動化釀酒、智能化摘酒、“131基酒老熟”等9大技術(shù),在源頭上實現(xiàn)“技術(shù)+品質(zhì)”雙保障,從而讓產(chǎn)品完美呈現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具備的優(yōu)雅度、醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度。

  在2023年,黃鶴樓酒表現(xiàn)最為亮眼的產(chǎn)品要屬樓20。酒業(yè)家觀察到,自發(fā)布以來,黃鶴樓酒圍繞樓20,以武漢市場為中心,在周邊城市多點開花,并逐步向省外市場擴張,建立起區(qū)域樣板市場,輻射帶動周邊區(qū)域的市場構(gòu)建,不僅贏得了眾多清香經(jīng)銷商的高度認可,更帶動了品牌旗下其他產(chǎn)品擴容增長,成為推動黃鶴樓酒名酒價值回歸的重要引擎。

  在樓20造就了“清香典范”的消費認知后,樓16的誕生可謂正逢其時。中金研報數(shù)據(jù)顯示,2022年白酒宴席市場容量達2300—2500億元,占白酒行業(yè)總收入的40%左右。隨著宴席市場不斷擴容,名酒企業(yè)的優(yōu)勢更為突出,兼具名酒價值和卓越品質(zhì)的樓16鎖定宴席市場主流價格帶,乘著清香品類復(fù)興的東風(fēng),有望與次高端商務(wù)用酒樓20形成高效聯(lián)動,將清香名酒復(fù)興的勢能再度強化。

  名酒復(fù)興攻堅期

  黃鶴樓酒韌性跨越關(guān)鍵年

  回望2023年,在外部環(huán)境的影響下,黃鶴樓酒以一系列扎實的市場舉措實現(xiàn)了品銷聯(lián)動進階,不僅實現(xiàn)了品牌價值的加速回歸,還在產(chǎn)品、渠道、動銷、C端培育等多層面取得了優(yōu)異的成績,展現(xiàn)出極強的發(fā)展韌性。

  這一年,黃鶴樓酒與古井大家族聯(lián)袂亮相春糖,并舉辦《黃鶴樓酒·南派大清香——大清香風(fēng)口下的行業(yè)發(fā)展趨勢高峰論壇》,參加《2023中國大清香白酒趨勢總裁峰會》,隨后又受邀參加中國國際酒業(yè)博覽會,雙展聯(lián)動,多場高規(guī)格論壇持續(xù)發(fā)聲,黃鶴樓酒也成為權(quán)威專家、業(yè)內(nèi)大商、媒體關(guān)注的焦點。

  這一年,黃鶴樓酒再次斬獲中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎酒類新品”稱號,這也是黃鶴樓酒連續(xù)七年獲此殊榮。在2023(第七屆)中酒展上,黃鶴樓酒業(yè)也一舉斬獲2023年度清香品牌、2023年度中國酒業(yè)成長之星(企業(yè)篇)、2023年度最具代理價值產(chǎn)品三項大獎,彰顯出強勁的市場占有能力、超值創(chuàng)利能力以及品牌發(fā)展?jié)摿Α?/P>

  這一年,黃鶴樓酒還陸續(xù)成為2023年世界大健康博覽會、武漢馬拉松賽事、2023世界斯諾克武漢公開賽等重磅活動的官方指定用酒,持續(xù)融入多元化消費圈層,與目標消費群體完成了一場場“親密接觸”,也在不斷擦亮鄂酒名片。

  在C端觸達方面,黃鶴樓酒聚焦“恩師節(jié)·一瓶好酒謝師恩”、“父親節(jié)·為父親珍藏一瓶好酒”、“黃鶴樓酒×肥肥蝦莊盛蝦狂歡季”等節(jié)點開展營銷活動,并在多地開展黃鶴樓酒·樓20群星演唱會,以戰(zhàn)略大單品鎖定線下核心消費場景和核心人群,以強有力的動銷舉措、豐富的市場活動持續(xù)點燃C端熱情,也受到市場的廣泛好評。

  動銷表現(xiàn)則是黃鶴樓酒強勁品牌勢能與渠道勢能最有力的佐證。據(jù)了解,春節(jié)前這段時間,黃鶴樓酒聚焦一點一圈市場,打造重點市場,核心產(chǎn)品銷量占比已突破78%,規(guī)??蛻敉仍鲩L87%,全國流通、酒店、團購單位等有效網(wǎng)點已超兩萬家,增長勢頭相當(dāng)迅猛。

  既有強有力的品牌建設(shè),又有貼合實際的市場舉措,還有細致入微的終端動作,黃鶴樓酒在2023年不確定的市場環(huán)境下依然保持韌性增長、逆勢而上,給市場動銷注入強心劑,給經(jīng)銷商帶來“及時雨”,也再次向行業(yè)釋放出南派大清香換擋加速的決心。

  名酒四十載

  黃鶴樓酒從容屹立大清香時代潮頭

  近年來,清香白酒品類獲得快速發(fā)展,呈現(xiàn)出高品質(zhì)引領(lǐng)的時代特征,在頭部品牌高速發(fā)展的帶動下,清香品類大有從“品牌熱”轉(zhuǎn)向“品類熱”之勢。2023年正是大清香時代的元年,是喚醒清香消費記憶、重啟品類黃金周期的關(guān)鍵節(jié)點,也是黃鶴樓酒全面崛起的一年。

  清香復(fù)興,名酒擔(dān)綱,老名酒不僅是高品質(zhì)、高內(nèi)涵、高文化的代表,也是擁有全國消費基礎(chǔ)的證明。從2023年企業(yè)的進取姿態(tài),就能看到黃鶴樓酒作為清香頭部企業(yè)勇于求變的決心和底氣、以及清香名酒的引領(lǐng)和擔(dān)當(dāng)。

  而2024年,正值黃鶴樓酒首次被評為“中國名酒”的40周年,自2016年黃鶴樓酒與古井集團戰(zhàn)略合作,恢復(fù)清香生產(chǎn)工藝以來,品類擴容的確定性持續(xù)為南派大清香打開更廣闊的市場空間,而稀缺的名酒屬性則為喚醒品牌價值、重塑歷史榮光提供了最佳條件,這是經(jīng)典的力量為黃鶴樓酒帶來的發(fā)展確定性。

  另一方面,黃鶴樓酒的創(chuàng)新力量也在持續(xù)為清香名酒復(fù)興增添新動能。目前黃鶴樓酒已布局武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū),三大廠區(qū)總占地面積1664畝。噸位決定地位,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能儲備已成為黃鶴樓酒高質(zhì)量發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。

  此外,戰(zhàn)略大單品樓20作為次高端清香品類的新晉“黑馬”,在上市一年多的時間里已在終端布局中跑出了加速度,贏得聲量、銷量雙豐收。伴隨樓16的上市,黃鶴樓酒南派大清香的產(chǎn)品矩陣再度完善,覆蓋的消費場景和人群再次擴大,黃鶴樓酒也更有潛力和底氣成為這一輪清香復(fù)興、名酒復(fù)興的扛旗者。

  40年載譽前行,黃鶴樓酒并未沉醉于歷史榮光,而是始終堅守清香自信,踐行品質(zhì)求精、品牌求強、品行求善的理念,續(xù)寫南派大清香的新故事,不斷攀登清香名酒新高度。40年向高而行,黃鶴樓酒也將作為“大清香時代”的中流砥柱,在全面崛起后邁向全面復(fù)興的新周期。

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作者:

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