春節(jié)將至，人員流動(dòng)性增大，疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)也將進(jìn)一步加大，而消毒餐具飲具作為餐飲消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，其流通量也將隨之進(jìn)入高峰，為防止病從口入，阻斷新冠病毒通過(guò)餐具飲具傳播。近日，該大隊(duì)組織開(kāi)展“餐具飲具集中消毒服務(wù)單位”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查及抽樣檢測(cè)。

　　為確保專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查取得實(shí)效，該大隊(duì)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》相關(guān)要求，對(duì)全縣持有市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)給“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”的3家單位制訂了詳細(xì)的監(jiān)督檢查方案。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)用水和使用的洗滌劑、消毒劑是否符合衛(wèi)生要求，出廠的餐具是否按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明，是否按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容，是否建立和遵守出廠檢驗(yàn)記錄制度等內(nèi)容。其次，對(duì)標(biāo)注合格的產(chǎn)品，進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，每家消毒餐（飲）具各抽檢1個(gè)批次10件，共抽取30件。

　　通過(guò)開(kāi)展本次餐具飲具集中消毒服務(wù)單位專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，督促和指導(dǎo)了餐具飲具集中消毒服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，防范和消除疫情傳播隱患，從而守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。