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酒蟹相逢 “國潮”破圈 看中糧孔乙己如何引領(lǐng)黃酒振興

2022年10月10日09:08   來源:酒業(yè)家

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  “酒味已醇新過熟,蟹螯先實不須霜?!鼻锾焓秦S收的季節(jié),秋天的美味也為人們帶來一場味蕾的饕餮盛宴。啖蟹、飲黃酒、賞菊,鮮美的螃蟹搭配醇香的黃酒,這是歷來文人雅士們對于秋天味道的最高領(lǐng)略。

  當(dāng)至味珍饈邂逅醇香美酒,酒蟹相逢之下,傳承數(shù)千年的古老黃酒煥發(fā)出全新的活力。借助美味的大閘蟹開展?fàn)I銷,中糧孔乙己在金秋時節(jié)實現(xiàn)品牌出圈,成為行業(yè)關(guān)注的焦點。

  大健康時代

  黃酒進入價值高地

  《健康中國2030規(guī)劃綱要》顯示,我國大健康產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模到2030年預(yù)計將達(dá)16萬億元,未來有望成為中國經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在政策紅利的不斷釋放下,我國大健康產(chǎn)業(yè)即將步入蓬勃發(fā)展期,蘊含無限商機,并已經(jīng)形成新的經(jīng)濟增長點。

  “黃酒的健康、風(fēng)味雙屬性,與人們不斷提高的健康意識和對生活品質(zhì)的要求相契合,黃酒消費支出與國民經(jīng)濟發(fā)展水平、人民生活質(zhì)量存在較強的相關(guān)性,產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展空間?!庇袠I(yè)內(nèi)人士指出。

  從黃酒的飲用價值上看,黃酒含極其豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)微生物酶的降解,絕大部分以肽和氨基酸的形式存在,易為人體吸收利用。黃酒含21種氨基酸,其中8種為人體必需氨基酸。此外,黃酒中富含功能性低聚糖、無機鹽及微量元素。黃酒低度、溫和的特性契合當(dāng)下人們對健康越發(fā)重視的消費需求。

  不過,盡管黃酒飲用價值較高,但相較于其他酒類,黃酒價格普遍較低,“價格洼地、價值高地”正是黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寫照。悠悠歲月,黃酒煥新。有著深厚歷史底蘊的黃酒品類,正在迎來一個好時代。隨著大健康經(jīng)濟的時代的到來,黃酒的飲用價值正在回歸,黃酒振興的曙光已現(xiàn)。

  順應(yīng)時代趨勢,中糧孔乙己苦練內(nèi)功,不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),不斷推進黃酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在上游原材料環(huán)節(jié),中糧孔乙己與黑龍江江川農(nóng)場簽下了1200畝的“黃酒專用米種植基地”,從選種、種植到收獲全過程嚴(yán)把原料關(guān),保證出品質(zhì)量;在釀造方面,除了匠心手釀之外,中糧孔乙己還與中糧營養(yǎng)健康研究院合作研發(fā),運用數(shù)字技術(shù)減除上頭因子,用科技創(chuàng)新為品質(zhì)保駕護航。

  大健康時代,位于“價格洼地”的黃酒正在不斷發(fā)展,探索復(fù)興的“價值高地”。

  擁抱“國潮”

  中糧孔乙己掀起黃酒飲用新潮流

  中國酒業(yè)協(xié)會在2021年發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中,明確了黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向,并提出“高端化、年輕化、時尚化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

  在傳統(tǒng)文化回歸成為新時尚、國貨國潮強勢興起的背景下,黃酒產(chǎn)業(yè)正憑借深厚文化底蘊、古法技藝傳承和獨特風(fēng)味價值,不斷搶抓時尚潮流,努力成為廣大消費者喜聞樂見的“國潮”品牌。

  重陽節(jié),九九歸真,一元肇始,被古人視作吉祥的日子,自古便有登高祈福、拜神祭祖及飲宴祈壽等習(xí)俗。同時,重陽也是食蟹的好時節(jié)。中糧孔乙己順勢而為,借助重陽節(jié)飲宴祈壽的傳統(tǒng)文化,擁抱“國潮”,倡導(dǎo)一種重陽食蟹飲黃酒的潮流,引領(lǐng)國人重新愛上黃酒生活方式,讓黃酒文化重回巔峰。

  積極擁抱“國潮”,不斷搶抓時尚潮流,中糧孔乙己以營銷場景的創(chuàng)新引領(lǐng)黃酒消費新潮流,探索出一條黃酒價值回歸的有效路徑,也為黃酒產(chǎn)業(yè)的振興注入新的動能!

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