醬酒競(jìng)爭(zhēng)的上半場(chǎng)是“普漲時(shí)代”，標(biāo)志特征就是醬酒行業(yè)企業(yè)和品牌的集體成長(zhǎng)和爆發(fā)式增長(zhǎng)，而醬酒的下半場(chǎng)則進(jìn)入了品牌與品質(zhì)時(shí)代，做高比做低更重要，一些力爭(zhēng)上游的高品質(zhì)醬酒企業(yè)也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　“我們成立之初就確定了‘十年磨一劍’的戰(zhàn)略，就是用十年的時(shí)間認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實(shí)實(shí)的釀好酒，堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持慢工出細(xì)活，精益求精的工匠精神，致力于把我們打造成茅臺(tái)鎮(zhèn)的基酒標(biāo)樣，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企新標(biāo)桿。致力于成為有情懷、受人尊重的百年老廠?！?/P>

　　在近期召開的貴仁系列酒品鑒封壇大會(huì)暨2021年集團(tuán)年會(huì)上，貴仁集團(tuán)董事長(zhǎng)曾利表示，2022年是貴仁酒業(yè)“第一個(gè)”五年規(guī)劃的收官之年，基礎(chǔ)目標(biāo)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)，貴仁酒業(yè)正在開啟全新征程。

01

以“三步走”戰(zhàn)略、

“532”計(jì)劃謀求“高質(zhì)量”發(fā)展

　　“高質(zhì)量”一直是貴仁酒業(yè)強(qiáng)調(diào)的關(guān)鍵詞。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，貴仁（集團(tuán)）王家老作坊酒業(yè)是貴仁集團(tuán)投資的第二個(gè)酒廠，也是集團(tuán)全資控股企業(yè)。2011年，貴仁集團(tuán)在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒百年老號(hào)“王家作坊”的基礎(chǔ)上，成立了貴仁（集團(tuán)）王家老作坊酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱貴仁酒業(yè)）。公司堅(jiān)持“十年磨一劍、慢工出細(xì)活”的工匠精神，堅(jiān)持以質(zhì)量為生命，以誠(chéng)信為根本，致力于成為有情懷、受人尊重的百年老店。并成功運(yùn)作了貴仁、臺(tái)福醬、臺(tái)福將、王家老作坊等多個(gè)品牌。2011年至2017年間，貴仁酒業(yè)一直在堅(jiān)持釀酒、儲(chǔ)酒。

　　時(shí)至今日，貴仁酒業(yè)已成為醬酒新勢(shì)力的代表性企業(yè)。董事長(zhǎng)曾利提到，在推動(dòng)醬酒品牌的發(fā)展上，公司計(jì)劃推行“三步走”戰(zhàn)略與“532”計(jì)劃。

　　據(jù)悉，第一步是在2017年至2021年打基礎(chǔ)，用兩個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量：一是把生產(chǎn)基地建設(shè)好，逐步完善配套功能和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，現(xiàn)占地面積70余畝，建有3棟標(biāo)準(zhǔn)廠房，環(huán)?！八母囊唤ㄔO(shè)四提升”已經(jīng)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)，年產(chǎn)大曲醬酒1200余噸，儲(chǔ)存基酒3000余噸。主營(yíng)“貴仁”、“臺(tái)福醬”等品牌。爭(zhēng)取2022年-2023年再建2棟廠房，建1棟制曲房，1棟辦公樓。二是建立一套適合的質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)，一支高質(zhì)量穩(wěn)定可持續(xù)的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。

　　第二步是在2022年至2025年上一個(gè)臺(tái)階，在第一步的基礎(chǔ)上再上一個(gè)臺(tái)階，酒質(zhì)、管理水平和能力以及我們的銷售規(guī)模和影響力都要上一個(gè)大的臺(tái)階；年產(chǎn)能要達(dá)到4000噸以上，年銷售要達(dá)到5個(gè)億左右。

　　第三步在2026年至2027年?duì)幦∮幸粋€(gè)大的發(fā)展，質(zhì)的飛躍。無(wú)論基礎(chǔ)建設(shè)、品牌建設(shè)，還是銷售都要有一個(gè)大的發(fā)展，中長(zhǎng)期規(guī)劃占地面積300余畝，再建8-10棟生產(chǎn)廠房及配套設(shè)施,爭(zhēng)取年產(chǎn)能達(dá)到7600噸以上。

　　這一發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展規(guī)劃不僅是貴仁酒業(yè)制勝醬酒市場(chǎng)的保障，也是貴仁酒業(yè)堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的具體體現(xiàn)。在“第一步”的前4年中，貴仁酒業(yè)在品牌、品質(zhì)等方面都保持了高標(biāo)準(zhǔn)的輸出?，F(xiàn)如今，貴仁酒業(yè)已站在承前啟后的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，將在新征程中開新局。

02

堅(jiān)守工匠精神

以品質(zhì)制勝未來(lái)

　　入局醬酒以來(lái)，貴仁酒業(yè)始終強(qiáng)調(diào)品質(zhì)是公司持續(xù)發(fā)展的基石。

　　從產(chǎn)區(qū)看，貴仁酒業(yè)位于中國(guó)優(yōu)質(zhì)醬酒7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，赤水河中段（三渡赤水）左岸，距離茅臺(tái)酒廠一車間3.6公里，與茅臺(tái)酒廠同享特天獨(dú)厚的釀酒自然生態(tài)環(huán)境，醬酒釀造工藝傳承于中國(guó)醬酒三大宗脈之一的“王茅”。2011年，貴仁酒業(yè)在百年老號(hào)王家作坊舊址的基礎(chǔ)上完整保留了小窖老池，現(xiàn)如今還有17口仍在使用中。

　　從工藝看，貴仁酒業(yè)在結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)大窖的基礎(chǔ)上，始終堅(jiān)守“王茅”的傳統(tǒng)小窖工藝。在新的時(shí)代，貴仁酒業(yè)為保證足年醬香好酒，不斷優(yōu)化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，構(gòu)建了 “選糧、制曲、工藝、窖池、勾調(diào)、儲(chǔ)藏 “六大標(biāo)準(zhǔn)”體系。

　　與此同時(shí)，貴仁酒業(yè)由陳孟強(qiáng)、曾佐益、付宇豪、喻陽(yáng)剛四位中國(guó)醬酒大師把控產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)能、大師督造成為貴仁酒業(yè)醬酒品質(zhì)的核心表達(dá)。

　　在保證品質(zhì)的前提下，截至目前，貴仁酒業(yè)推出了九鼎、六合、三德等主線產(chǎn)品。以貴仁·九鼎產(chǎn)品為例，經(jīng)過專家組一致品鑒，認(rèn)為該產(chǎn)品具有微黃透明，醬香突出，陳香明顯，酒體協(xié)調(diào)，醇厚，后味較長(zhǎng)，空杯留香明顯的大曲醬香典型風(fēng)格。

　　“不焦躁、不浮躁，將每一瓶酒當(dāng)成藝術(shù)品打磨，以保證其具有獨(dú)特的醬酒風(fēng)格與專屬口感，貴仁酒業(yè)的前景值得期待。”有業(yè)內(nèi)人士表示。

03

聚焦品牌、品質(zhì)、市場(chǎng)

全國(guó)化進(jìn)程提速

　　在醬酒的下半場(chǎng)，基于對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)格局的精準(zhǔn)判斷，貴仁酒業(yè)啟動(dòng)了全國(guó)化戰(zhàn)略布局。

　　具體而言，貴仁酒業(yè)將重點(diǎn)打造貴州、廣東、山東等樣板市場(chǎng)，以點(diǎn)帶面，進(jìn)而輻射其他周邊市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)泛全國(guó)化布局，力爭(zhēng)在未來(lái)實(shí)現(xiàn)由區(qū)域性品牌向全國(guó)知名醬酒品牌角色的轉(zhuǎn)變。

　　針對(duì)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，貴仁酒業(yè)制定了完備的發(fā)展策略，將以“市”或“縣”為單位進(jìn)行招商，并且在商業(yè)模式上不斷創(chuàng)新，推出合伙人、企業(yè)團(tuán)購(gòu)定制、傳統(tǒng)渠道以及回廠封壇等模式。

　　為保障產(chǎn)品在區(qū)域市場(chǎng)的落地，貴仁酒業(yè)將展開多維度營(yíng)銷支持，其一是品牌整合傳播，以線上線下宣傳、戶外廣告、框架媒體等相結(jié)合的方式，全方位傳播品牌，助力品牌在各區(qū)域的推廣；其二是聚焦消費(fèi)者培育，開展以回廠游、開釀節(jié)、貴仁雅宴、品鑒會(huì)等公關(guān)活動(dòng)；其三是開展豐富的促銷支持，策劃新品發(fā)布會(huì)、宴席等促銷活動(dòng)；其四是提供多贏的合作模式，尋求資本方、銷售方、共享股份分紅以及客戶終端多贏的合作模式。

　　在全國(guó)化布局的過程中，貴仁酒業(yè)將始終強(qiáng)調(diào)點(diǎn)和面的結(jié)合，構(gòu)建廠商一體化模式，為合作伙伴不斷賦能。貴仁酒業(yè)始終認(rèn)為，營(yíng)銷也需要匠心精神，唯有細(xì)致的市場(chǎng)運(yùn)作，廠商之間才能真正將市場(chǎng)做透，形成可持續(xù)的戰(zhàn)略合作。

　　聚焦品牌、聚焦品質(zhì)、聚焦市場(chǎng)，貴仁酒業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。董事長(zhǎng)曾利表示，貴仁酒業(yè)將加快營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)效益倍級(jí)增長(zhǎng)，為公司發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。